עלי חפר - גיליון 403 - מאי 2024

לוקה קפה בשדה חגלה | עגלת קפה נועה בוחניק, גל יונה, אבי כהן, צוות הסטודנטים: לירון עומרי, עידו רוה, עמית שחר

לאינסטגרם ולטיק טוק. הכול יצא מאוד מוצלח. הם הקפיצו לי את כמות העוקבים והמבקרים. הם הביאו אליי משפיעניות שהעלו סרטונים על העגלה. הם יזמו שני שוקי אוכל במתחם של העגלה - אחד בשיתוף עסקים מהעוטף והשני בשיתוף עסקים קטנים מהאזור. זה הביא הרבה קהל. הם יזמו גם קמפיין ופעילות לאימהות בחופשת לידה בעגלה. הם חיברו ביני לבין גיל דותן, והיום העגלה היא חלק מהסיור הקולינרי ). כמות ההשקעה 30 ' שלו בעמק חפר (עליו תוכלו לקרוא בעמ שלהם הייתה עצומה!״ “בחרנו לעבוד בפרויקט עם לוקה כי אנחנו מאוד עמית שחם: מתחברות לעגלות קפה, לאווירה הנעימה ולניקוי הראש. התחלנו מייד לעבוד - הגדרנו את קהל היעד ואת הצרכים ובחרנו להתמקד בהעלאת כמות המכירות בימי השבוע, כי השבתות ממילא עמוסות. בעקבות היוזמות שלנו הגדלנו את אחוז, גדילה מטורפת בתקופה הזו! עברונו זו 32- המכירות ב הייתה הזדמנות לעבוד עם עסק אמיתי, ללמוד תוך כדי תנועה ולהתנסות בשטח״.

בעלת העסק היא לוקה אופיר. היא פתחה את העגלה לפני כשנה וחצי. לפני כן עבדה שנים בחברת “ינאי 16 במשך בתי צמיחה״. אחרי הקורונה היא החליטה לעשות שינוי בחייה. היא עשתה קורס קונדיטוריה שפתח לה צוהר לעולם האפייה. במקביל מישהו

פתח את עגלת הקפה ביישוב אבל היא נסגרה די מהר - לוקה קנתה ממנו את העגלה והתחילה להפעיל אותה. אחרי זמן מה היא החליפה אותה בעגלה הנוכחית שלה - שאותה היא בנתה בעצמה עם בן זוגה. “עגלת הקפה שלי היא מובלעת רגועה וירוקה. היא לוקה: פתוחה בימים רביעי עד שבת. באמצע השבוע מגיעים אליה בעיקר אנשים מהאזור ובשבת מגיעים אנשים מכל הארץ. אנחנו מגישים פה את כל משקאות הקפה, כריכים, קערות בריאות, שייקים ומאפים מלוחים ומתוקים. צוות הסטודנטים הגיע אליי עם מלא רעיונות והמון אנרגיות. היינו נפגשים פעם בשבוע בעגלה. הם צילמו אותי המון ויצרו סרטונים

הסטודיו של מזל כפר מונאש | אומנות בקרמיקה שחר בלומשטיין, אלמוג הרוני, צוות הסטודנטים: אור יצחקי, מיה נאור, לירון קרויטורו

עשה את מה שהוא הכי טוב בו. החוויה איתם הייתה מעצימה עבורי. למדתי מהם לפתוח את הראש לעוד רעיונות, כמו מכירות או סדנאות מיוחדות, ליזום דברים, להיות בתנועה, לפרסם ולשווק. הם היו מאוד רציניים ומקצועיים ונתנו מעל ומעבר״. “אנחנו התחלנו עם מזל מאפס. לא היו לה שחר בלומנשטיין: נכסים דיגיטליים בכלל. זה היה יתרון כי יכולנו לבנות הכול כפי שאנחנו חושבים שנכון. התחלנו לפעול בכל הפלטורמות. בנינו גם אתר ליריד מכירה. מזל שיתפה פעולה באופן מלא והייתה מאוד מעורבת. היה לנו חיבור מאוד חזק - גם כצוות וגם איתה. הרגשנו מחויבות והירתמות של שני הצדדים לפרויקט. מה שהיה הכי כיף זה לקבל ממנה פידבקים חיוביים כל הזמן. זה ממש נתן לנו דרייב להמשיך. התהליך היה מאוד משמעותי ואפילו מרגש עבורנו. עשינו את הכול מכל הלב ומתוך אכפתיות וחיבור אמיתי״.

בעלת הסטודיו היא מזל מזרחי. היא מייצרת בו כלי קרמיקה למכירה וגם מעבירה קורסים בקרמיקה, בעיקר לנוער ולמבוגרים. “ביני לבין צוות מזל: הסטודנטים היה קליק מיידי. הדבר הראשון שביקשתי מהם

היה לסייע לי בשינוי חזותי של הסטודיו. הם בנו חזון לאיך הסטודיו צריך להיראות, וזה היה שונה מאוד ממה שחשבתי בהתחלה. אני רציתי סטודיו צבעוני והם חשבו שהעיצוב צריך להיות לבן עם הרבה חומרים טבעיים. החלטתי להקשיב להם. היום אני מבינה שזה היה מדויק. בפגישות הבאות דיברנו על המטרות והצבנו יעדים. הקשר בינינו היה כמעט יום יומי. התייעצתי איתם המון והם היו איתי לאורך כל הדרך ועזרו לי מאוד בהחלטות לגבי המיתוג, התמחור, פניות הלקוחות ועוד. הם פתחו לי אינסטגרם ופייסבוק והתחילו להעלות תמונות וסרטונים. חלוקת התפקידים ביניהם הייתה מעולה - כל אחד

עלי חפר 17