אליאנס חיפה - ידיעון שנה"ל תשפ"ה

טכנולוגיה של מזון – שיטות לעיבוד ושימור מזון, מזון טבעי ומזון מעובד, תוספי מזון, שימוש במיקרואורגניזמים במזון, בישול מולקולרי והתנסות מעשית במטבח.

בריאות האדם – העמקה במערכות נבחרות בגוף האדם והתמקדות במחלות ופתולוגיות נפוצות, טיפולים אפשריים, דרכי מניעה והקשרים לתזונה ואורחות חיים.

מבנה הציון ב 5- יחידות הלימוד כולל את המרכיבים הבאים:

• 60% בחינת בגרות עיונית

• הבגרות מורכבת מארבעת נושאי הלימוד העיקריים הראשונים )רכיבי המזון, אנרגיה ומזון, בריאות ומזון וטכנולוגיה של מזון(. • 40% הערכה חליפית

20% עבודת חקר 20% בריאות האדם ועבודה מעשית

דרישות קבלה למגמה:

מותנה בציון 80 לפחות במקצוע מדעי.

.

אליאנס אדם, חברה וסביבה

21 | בדרך לתיכון ידיעון שנה"ל תשפ"ה