בשבילי הבית - עלון מספר 98

י ... ִ ה ל ָ נּ ִ גּ

. להזכירכם - את המידע למדור זה אני לוקחת מ"לוח השנה בגינה" ואתר האינטרנט של אילנה שטיין

גידול ירקות חורף (גם אם אין גינה, אפשר להנות מגידול ירקות חורף במיכלים) 1 1 . שעות שמש. (לרוב צמחי החורף מערכת שורשים שאינה זקוקה 8 בוחרים אזור שטוף שמש - לפחות לעומק רב - והם יצמחו ויניבו מצוין גם בעציצים) 2 2 . משקים היטב לעידוד נביטה של עשבי בר . (שומרים על אדמה לחה לאורך כל הנביטה וההתאקלמות) 3 3 . כעבור שבועיים מוסיפים קומפוסט ומערבבים עם האדמה. 4 4 . משקים שוב טוב, טוב זורעים ושותלים.

• לירקות עלים יתרון גדול: הם תופסים מעט מקום, ומניבים במשך תקופה ארוכה. אחרי הקטיף הם ימשיכו לצמוח ונוכל להנות מהם שוב ושוב.

התפוח התפוח הוא כנראה הפרי המפורסם בעולם. כבר אלפי דורות נרקמים סביבו אגדות, טקסים, ואזכורים תרבותים הן ממזרח והן ממערב.

אצלנו טובלים תפוח בדבש כסגולה לשנה מתוקה והפעם - דבש תפוחים.

שומרים בצנצנת במקרר. דבש תפוחים -

כוסות מיץ) 2 תפוחים טעימים (ליצירת 6 כ- כוס סוכר (או סוכר קוקוס - כשמשתמשים בכזה התוצאה הסוםית כהה יותר) . סוחטים תפוחים למיץ במסחטת מיצים קשים . 1 (אם אין מסחטה - טוחנים את התפוחים ומסננים דרך בד סינון לח) . מעבירים לסיר ומוסיפים סוכר. 2 . מבשלים כחצי שעה על אש בינונית, ומערבבים מדי פעם. 3 . כשהנוזל מסמיך מכבים את האש. 4

בן-דודו חובב החום של התפוח. בימי קדם זכה להילה, ופרשנים רבים רואים הבו את "פרי עץ- חבוש - הדעת" מספור בראשית. הפרי עשיר באשלגן, סידן, סיבים, וויטמינים. קטן). ככל הנראהכדי להבדיל אותו מבן-דודו, התפוח הגדול. ברפואה =( " - נקרא בעברית "זערור עוזרר העממית פירותיו נחשבים בעלי סגולות, מומלץ להכנת יינות וריבות.

הזרעים שבליבת הפרי הם דור ההמשך של הפירות. אפשר להנביט אותם בבית ולהמשיך לגדלם בגינה ובמיכל גדול.

30

2021 בספטמבר 3

כ"ו באלול תשפ"א

) 98 "בשבילי" (