קשר עין גליון 257 - ירחון ארגון המורים מרץ 2016

ש ֶ חד ַ תכון ה ַ מ ּ ּ ּ

אוזני המן בצק: כוסות קמח לבן 3 גרם חמאה רכה 200 כף תמצית וניל 1 כפית אבקת אפייה 1 חצי כוס סוכר קורט מלח ביצה מילוי: חצי כוס חלב כפית דבש 1 חצי כוס סוכר כוס אגוזי מלך 1/2 גרם 130 כוס פרג טחון טרי 1 גרידת לימון ההכנה:

קשר למורים שלנו 41

בצק: מערבבים את חומרי הבצק במיקסר למספר דקות עד קבלת בצק במירקם אחיד. עוטפים את הבצק ומכניסים למקרר למשך כשעה. מלית: מרתיחים את החלב עם הדבש, הסוכר והחמאה בסיר קטן, מוסיפים את האגוזים הטחונים, הפרג וגרדת הלימון עד לקבלת עיסה. מקררים את המלית במקרר. מוציאים את הבצק מהמקרר, משטיחים אותו בעזרת מערוך ומכינים עיגולים. במרכז עיגולי הבצק מניחים מעט מהמלית וסוגרים ליצירת מעלות 180 אוזני המן. מכניסים לתנור בחום של למשך כרבע שעה. מפזרים אבקת סוכר לקישוט.

רמה: קשה סודוקו ּ ּ ּ

7

3 9 5

6

3

2 9

8

2 1

7 9

מורה משפיע על הנצח;

9

8 7

8 6 3 9 1 2

הוא לעולם לא יוכל לדעת היכן ההשפעה שלו נגמרת. הנרי ברוקס אדאמס

6

8 1

2 7