קשר עין גליון 276 - ירחון ארגון המורים פברואר 2018

ש ֶ חד ַ תכון ה ַ מ ּ ּ ּ

ש ֶ חד ַ ר ה ֶ פ ֵ ס ּ

סושי

על חבל דק הצצה לתוך ראשם של סטודנטים לאומנות בעלי לקויות למידה והפרעות קשב-ריכוז שלי הרשקו ועמלה עינת ״תמיד תפסו אותי כאסטרונאוט שמרחף בחלל. בסופו של יום – זה אני, עם כל החפצים שמפוזרים סביבי ועם הריחוף התמידי. אבל בתוך כל זה, אני מחובר כעת לצינור חמצן – לאמנות, שבאמצעותה אני יכול לבטא את עצמי בצורה כנה, ברורה ואמתית.״ מחקר חדשני וראשון מסוגו בארץ ובעולם בוחן את ההשקה בין לקויות למידה ובעיות במיקוד הקשב והריכוז לבין היצירה האומנותית בקרב סטודנטים לאומנות. מבין הסטודנטים לאומנות ב״בצלאל״ 30%- למעלה מ חווים קשיים בתחום הלמידה או הקשב והריכוז. האם, כפי שעולה ממחקרים חדשים, בקרב קבוצה זאת מתקיימת תופעה של פיצוי על החולשות הללו באמצעות פיתוח וטיפוח כישורים אומנותיים? ומה באמת מתחולל בעולמם הרגשי? כיצד הם מצליחים למצוא סדר בעולם כאוטי? ואיך מתגברים על תחושת הכישלון? במרכז הספר עומדות עדויות של סטודנטים בעלי קשיי למידה לצד יצירות של הסטודנטים. העדויות הן טקסטים נוקבים, חושפניים ולפרקים גם מעוררי השראה, המאיירים את המתחולל בנפש המסובכת בפקעת של רגשות סותרים. הספר מבוסס על מחקר שערכו שלי הרשקו, דיקנית הסטודנטים ב״בצלאל״, ועמלה עינת, מומחית בכירה בתחום ליקויי למידה.

החומרים: כוסות אורז לסושי 1.5 כוס חומץ אורז יפני 1/3 כוסות מים קרים 1.5 כפות סוכר 3

כף מלח ½ אצות נורי רצועות ירקות: פלפל, גזר, מלפפון, עירית, אבוקדו למילוי: וכו', נתחי טונה או דג אחר. רוטב סויה להגשה: אופן ההכנה: . שוטפים היטב את האורז, שמים את המים והאורז בסיר 1 ומבשלים. לאחר הרתיחה מעבירים ללהבה קטנה למשך דקות. האורז מוכן כשהוא דביק. 15-20- כ מחממים מעט את החומץ ומערבבים יחד עם המלח והסוכר. מעבירים את האורז לקערה, מוסיפים בעדינות את תמיסת החומץ ומערבבים בעדינות באמצעות ידיים רטובות או כף עץ. מניחים את האצות על משטח גלגול כשהצד המחוספס כלפי מעלה. מפזרים שכבת אורז דביקה ואחידה על האצה, מניחים באמצע את הירקות / דג ומגלגלים בעדינות ליצירת גליל ארוך. מדביקים את הקצוות באמצעות מעט מים. חותכים את הגליל לחתיכות קטנות ומגישים עם רוטב סויה בצד. בתיאבון.

41