קשר עין גליון 279 - ירחון ארגון המורים - מאי 2018

ש ֶ חד ַ תכון ה ַ מ ּ ּ ּ

ש ֶ חד ַ ר ה ֶ פ ֵ ס ּ

ברוסקטה ברוסקטה היא מאכל המשמש כמנת פתיחה קלילה במטבח האיטלקי ומאוד מתאימה לימי הקיץ גם כנשנוש קל בין הארוחות. ניתן לגוון את התוספות שמניחים על הלחם. החומרים: בגט 1 שיני שום כתושות 2-3 גבינת מוצרלה שמן זית עלי בזיליקום מלח גס פלפל שחור גרוס עגבניות, פלפל אדום מתוק, פטריות שמפניון אופן ההכנה: חותכים את הבגט לפרוסות אלכסוניות וקולים בתנור או במחבת פסים. קולים גם את הפלפל והפטריות בתנור או במחבת, וקוצצים את העגבניות לחתיכות קטנות. מפזרים מעט שום כתוש על הבגט ומעל מניחים את גבינת המוצרלה, העגבניות הקצוצות, הפלפל והפטריות בשילובים שונים. מזליפים שמן זית, ומפזרים מעל את עלי הבזיליקום, המלח הגס והפלפל הגרוס. בתיאבון!

אסטרופיזיקה למי שאין לו זמן מרכוס דו סוטוי לוכד בכישרון את רוח אסטרופיזיקה למי שאין לו זמן הזמן, ומאפשר גם לאנשים העסוקים ביותר לצלול לסודות המסעירים של היקום. בהומור דק, בראייה חדה ובשפה חדה ותמציתית, מזקק האסטרופיזיקאי הנודע ניל דה-גראס טייסון את השאלות הגדולות על חלל, זמן ומציאות לפרקים קצרים ומעוררי השראה, שאפשר ליהנות מהם עם כוס הקפה של הבוקר.

כתב העת אססטרונומי "ספר חובה לחובבי אסטרונומיה" –

– פורבס "טייסון מסביר מדע באופן מבריק"

"ספר היכרות נפלא להרעיונות הגדולים של האסטרונומיה – ניו יורק ג'ורנל אוף בוקס והקוסמולוגיה"

41