ארגון המורים המכללה להשתלמויות מורים ופיתוח מקצועי - תשפ"ה (ט.ל.ח)

מטבחים גליליים -

קולינריה גלילית

סוג גמול: רשות ללא גמול

508 מספר קורס שעות לימוד 56 יחידות לימוד, 2

מיקום: כל מפגש במקום שונה

סוג קורס: רשות

שעות לימוד: 09:30-14:30

19/02/2024 23/04/2025

תאריך תחילה: תאריך סיום:

מפגשים, ימי רביעי סמסטר ב' 10

הקורס כולל בתוכו סיפורים, בישול וטעימות, התרשמות והתנסות קולינרית אישית. נכיר מטבחים גליליים במגוון תרבויות ואמונות, החל ממאכלים מסורתיים שעוברים במשפחה ועד לבישול המודרני העכשוי. נלמד להכיר מתכונים מעניינים ונתנסה בהכנתם בצורה קבוצתית. נכיר את המארחים השונים, העומדים מאחורי המאכלים האלה, הכרות עם סוגי מטבחים הנמצאים באזור הגליל.נכיר מגוון אוכלוסיות הנמצאות סביבנו בגליל. ניחשף למגוון שיטות בישול ולמטבחים שונים. כל מפגש מתקיים במקום הארוח (פרטי או עסקי) אחר על מנת לקבל מניפה רחבה של הבישול הגלילי.

נוכחות דרישות הקורס: בהנחיית יריב המאירי-מורה דרך ומנחה.

לידיעתכם - לא בכל המקומות קיימת תעודת כשרות.

ש"ח עבור חומרי גלם/ארוחות 300 למורים בשבתון - נדרשת השתתפות של

**הגעה עצמית בתיאום עם המדריך.

לקראת מפגשי הסיורים על המורה לקרוא חומר רקע ולהשתתף בסיור באופן פעיל. הקורסים כולל מפגשים מקוונים א-סינכרוניים. בכל סיור תוקדש יחידת זמן ליישום המתודה בכיתה ובביה"ס.

לרישום לחצו כאן

285