ארגון המורים המכללה להשתלמויות מורים ופיתוח מקצועי - תשפ"ו (ט.ל.ח)

לימודי קונדיטוריה

ט.ל.ח

סוג גמול: רשות ללא גמול

: 445 מספר קורס שעות לימוד 56 ש"ש, 2

מיקום: אשדוד

סוג קורס: רשות

שעות לימוד: 09:00-14:00

17.11.2025 : תאריך תחילה 02.02.2026 : תאריך סיום

מתחם הסטאר סנטר אשדוד 4chef מפגשים בימי שני ב 10

קורס אפייה מקצועי – סודות הקונדיטוריה מהבסיס ועד הפסגה. קורס מקיף ומעמיק בעולם הקונדיטוריה – חוויה מתוקה של יצירה, דיוק ומקצוענות. במהלך הקורס נלמד את יסודות האפייה ונצלול אל טכניקות מתקדמות במטבח הקונדיטורי, תוך התנסות במגוון עשיר של מנות, בצקים, עוגות, קינוחים וטכניקות עבודה. הקורס מיועד לחובבי אפייה השואפים להרחיב את ידיעותיהם ולהעמיק במקצוע, כמו גם למי שרואים בעולם הקונדיטוריה מסלול אפשרי לקריירה. כל מפגש משלב למידה תיאורטית לצד תרגול מעשי בקבוצות קטנות ובסביבת עבודה מקצועית. עוגות בחושות וקצפות, בצקים פריכים, טארטים מתוקים ומלוחים, בין נושאי הלימוד: עולם הלחמים, עוגות גבינה ומוס, מרנגים, בצק רבוך ופחזניות, שוקולד – מהגנאש ועד טמפרור, קינוחים קלאסיים כמו קרם ברולה וטירמיסו, ושמרים במאפי בוקר ומתוקים. נוכחות פעילה מטלות: המטבח כשר שקלים. 950 עקב אופיו המיוחד של הקורס ועלויות חומרי הגלם מורים בשבתון יוסיפו

הקונדיטורית המדופלמת שהתמחתה במטבחי בתי בהנחיית הקונדיטורית: טל האוזן המלון המובילים בפריז, בלונדון ובדרום אפריקה. טל עבדה עם השפים המובילים בפריז.

שימשה כשף קונדיטור הראשי של מלון הבוטיק המוביל באירופה וניהלה פסי קינוחים באירועי יוקרה רבים Lanesborough Hotel באנגליה ובראשם לבית המלוכה בלונדון.

לרישום לחצו כאן

187