ארגון המורים המכללה להשתלמויות מורים ופיתוח מקצועי - תשפ"ז (ט.ל.ח)

אומנות הביס - קולינריה עילית במנות אישיות

טלח

337 : מספר קורס 365 - קוד מוסד שעות לימוד 56 , ש"ש 2

סוג גמול

סוג קורס: רשות

הינה המכללה המתקדמת והיוקרתית ביותר בארץ ללימודי טבחות BCHEF וקונדיטוריה. המכללה ממוקמת במגדל הנביאים בחיפה, עם נוף לים ומספקת חווית למידה קולינרית שטרם הכרתם. אתם מוזמנים להפוך כל מפגש חברתי לחגיגה של טעמים וסטייל בהשתלמות חווייתית המוקדשת כולה להנאת האירוח. במהלך הקורס נצלול לעולם המיקסולוגיה ונלמד לרקוח קוקטיילים מרשימים ומאוזנים, לצד בניית תפריט עשיר של מנות אירוח קטנות, מדויקות ומעוררות תיאבון. נתנסה בטכניקות מתקדמות של בישול ואפייה המשלבות חומרי גלם איכותיים עם אסתטיקה גבוהה, כדי שתוכלו לארח בביטחון ובכיף. נלמד כיצד לעצב צלחות הגשה מגרות, לשלב מרקמים מפתיעים וליצור ביסים מושלמים שמשאירים טעם של עוד. מעבר למיומנויות הקולינריות, נחקור את סודות האירוח הנינוח – מתכנון תפריט חכם ועד להגשה זורמת שמאפשרת למארחים ליהנות יחד עם האורחים. הקורס משלב התנסות מעשית במטבח, טעימות והשראה לאירוח ביתי יוקרתי, מזמין ובלתי נשכח. גלו איך להפוך כל מנה ליצירת אמנות וכל קוקטייל לסיפור של חגיגה בתוך מרחב אירוח מזמין ומקצועי.

מפגשים 10

04.02.2027 : תאריך פתיחה 08.04.2027 : תאריך סיום

שעות וימים: שלישי 09:00-14:00

מיקום: מכללת בי שף ,6 מגדל הנביאים קומה חיפה

בהנחיית: צוות השפים של המכללה.

נוכחות פעילה. דרישות הקורס:

ש"ח. 700 תוספת תשלום למורים בשבתון של הערה:

להרשמה

270