יזרעאליסט - מגזין משקי עמק יזרעאל - גיליון מס' 10 - נובמבר 2024

בחינת ענף החרוב וסיור מקצועי בספרד בשנים האחרונות מקודמות נטיעות של מטעי חרוב בקיבוצים ע"י חברה פרטית בשם "דרך החרוב". החרוב אשר נמצא בארץ כעץ בטבע וכפליט תרבות גודל גם בעבר כמטעים בקיבוצים בעיקר כמזון לבהמות. כיום הנטיעות מכוונות למאכל אדם ותעשיות נוספות כאשר עיקר התמורה מתקבלת מיצור מייצב מזון טבעי המופק מזרעי החרוב. שאר מרכיבי החרוב הם גם בעלי ערך כלכלי. אנו עוקבים אחר המטעים הצעירים הנטועים בעמק וברחבי הארץ על מנת ללמוד על הפוריות ועל כלכלת הענף. על מנת להבין לעומק את שרשרת הערך של ענף החרוב וכן את ההיבטים החקלאיים של ענף זה יצאנו לאחרונה לסיור לימודי בספרד. בספרד נפגשנו עם חוקרי חרוב מהחשובים בעולם, ביקרנו בחלקות מסחריות, חלקות מו"פ ובתעשייה בשלבים שונים של שרשרת הערך.

בימים אלו אנו עורכים סיכומים ודיונים על מנת להמליץ הן למשקי עמק יזרעאל והן למשקים על דרכי הפעולה המומלצות.

אמיר מעגן – מנהל וועדת מטעים מו"פ וחדשנות.

14