בשביל הבקעה - מגזין מועצה אזורית בקעת הירדן - גיליון 78 - תשרי תשפ"ג פברואר 2023

לבקוע אל ההצלחה כך עושים יזמות וחקלאות בבקעת הירדן

אבינדב ויתקון

מלאים ללא צורך בניפוי, שיש בכל מדף סופר או מכולת, כמעט ולא היה קיים שנה. מי שרצה קמח מלא אמתי 15 לפני ישר מטחינה, היה הולך וקונה בכפרים הערבים, או פשוט קונה קמח בשקית נייר בסופר מנפה בבית. הרעיון של קמח טרי מגרעינים ארצישראליים ובעבודה עברית היה סוג של חלום משפחתי, נישה שלא היה ניתן למצוא כמעט. הקימו הרצליך את מבנה טחנת 2015 ב הקמח החדש שהיה המבנה הראשון (ובינתיים היחיד) באזור התעשייה של משכיות. לצד טחנת הקמח הקימו חנות און ליין למוצרי בריאות, בה הם משווקים את מגוון הקמחים לצד מוצרים טבעיים שונים ומגוון גדול של מוצרי בריאות. “בעידן של היום השיווק שלנו הוא למעשה אך ורק אינטרנטי”, אומר דוד, “אחת לשבועיים אנחנו מגיעים לכל נקודה בישראל בשיווק ישיר עד הבית. הפינוק שלנו לתושבי הבקעה הוא ייחודי – משלוח חינם. מדי שבוע אנו יוצאים לחלוקה של מוצרי שקמח, יחד עם ביצי חופש טריות היישר מהלול, בכל יישובי הבקעה” ללכת על ביצים במקביל לתפעול טחנת הקמח, המשיך דוד לפרויקט הבא: “החלוםשלנו תמיד היה להקים במשכיות עשייה חקלאית של ממש, ואם נדייק: משק חקלאי שיש בו גם ענף תיירותי, כלומר לשלב חקלאות ועבודה עם מרכז מבקרים. שיהוו חיבור אמיתי ומשמעותי לארץ. משהו עם ערך מוסף, שישים את הבקעה ואת משכיות על המפה. התנאים החקלאיים במשכיות לא אפשרו הרבה אופציות חקלאיות, שכן

שנה החיבור שלנו 12 בפרספקטיבה של למשכיות והבקעה היה מדהים. אי אפשר לומר שביום הראשון כבר התאהבנו, אבל במהלך השנים נוצר חיבור עמוק ונפלא שעדיין נמשך. כמו בזוגיות שמשקיעים בה והיא רק הולכת ומשתבחת. גם בפנים לעתיד, אני לא רואה אותנו בשום מקום אחר “. בשנים הראשונות במשכיות עסק דוד בעבודות חשמל והתקנת מזגנים: “מזה התפרנסתי עדלאמזמן, זאתפרנסהטובה ובטוחה, אבל החלום תמיד היה לעסוק בעשייה וחקלאות, לכן הבאתי איתי גם את מטחנת הקמח הקטנה שהייתה לי באותה העת, והקמתי את טחנת “שקמח” – טחנת קמח קטנה לקמחים מלאים. באתי ממשפחה שאהבה לייצר ולהכין מזון טבעי כמה שאפשר ובעבודת יד כמובן. קמח מלא לצריכה ביתית היה דבר שתמיד צרכנו במשפחה, וצריך לזכור שמוצר כל כך פופולארי היום כמו קמחים

ימי חורף אלה של בקעה ירוקה, מחברים את כולנו לאדמת הבקעה. נפגשנו עם דוד הרצליך, חקלאי ויזם מהישוב משכיות, כדי לשמוע כיצד נראית עשיה וחקלאות בבקעת הירדן ימים 365 לא רק בימים אלה, אלא בשנה. בעקבות הקהילה והחקלאות ) הרצליך, הורים 41 ) ותפארת ( 43 דוד ( שנים, 12 לשישה, הגיעו למשכיות לפני מכפר זיתים שעל יד הכנרת. “באנו למשכיות כי חיפשנו אורח חיים כפרי וקהילתי, חיפשנו קהילה שמתאימה לגיל שלנו ולשאיפות שלנו ובמשכיות מצאנו קהילה צעירה ועם אופציה חקלאית, וזה היה בדיוק מה שחיפשנו”. במבט על השנים החולפות מתאר דוד את החיבור לבקעה כתהליך מתמשך “בהסתכלות לאחור של התחברות:

38 בשביל הבקעה