מגזין 236 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

תוכן עניינים

הטור של אריק

2 ................................................................................................ הטור של אריק 4................................................................................................... חדשותמהארץ 5................................................................................................ חדשות מהעולם ניהול קטגוריה 16-17...... אולי ככה תמשכו שוב את הצרכנים לקטגוריית דגני הבוקר 18-19............ משהוחדשוטובקורהבקטגורייתהמשקאותהאלכוהוליים 22-23....? האם החדשנות תניע צמיחה בקטגוריית המזון לבעלי חיים מגמות טכנולוגיות 10-11........................................ העולם החדש והמופלא של ראיית מחשב מגמות וחדשנות בקמעונאות סמנכ״ל הדיגיטל הבכיר של וולמארט: מסחר אלקטרוני לא עובד 8................................................................................................. בלי חנות פיזית החדשנות בתחום הפרימיום כובשת את החנויות ומתפשטת לכל 12-13.................................................................. קטגוריות המזון והמשקאות 20... מאורע נדיר בנוף הקמעונאי: שוק חדש נולד וצפוי להגיע למיליארדי דולרים 24............................................? רפורמת הסימון הירוק - מה הולך לקרות 26.... האם זה מה שצופן לנו העתיד? פורמטי חנויות קטנים יצמחו ותורים יעלמו שינויים בהתנהגות צרכנים וקונים Z- העתיד נראה ורוד לקמעונאים הפרטיים בישראל: בני דור ה 6-7................................................................................. מעריכים חנויות פיזיות תחום חוויית הלקוחות תקוע. רוצים לשפר אותו? חברת פורסטר 25.................................................................................. משרטטת מפת דרכים 27...… הדור החדש של הבירה כבר חווה צמיחה: הכירו את הקמבוצ׳ה 28...… קבלו השראה מהטובים ביותר: ככה קרוגר תעצים את חוויית המזון ניהול ותפעול עסקי 14..….............................… הדיברות של עיצוב וארגון חנות קמעונאית 10 29..............… נגיש אך גמיש - גם להגדיל מכירות וגם להימנע מקנסות תקשורת ספקים 3 ..……….................................................................…… ליימן שליסל מבצעים 9 ..............................................................................…… ליימן שליסל צילינדר 17...................................................................................................................... ג׳ול 20................................................................................................ משרדהבריאות 31................................................................................................................ אומגה 32................................................................................................................ ברילה

הדמוקרטיה של שיתוף הנתונים עולם הקמעונאות על שחקניו המגוונים משקיע הון תועפות, הן בכסף והן במשאבים אחרים, כדי לקבל את המידע הכל כך רלוונטי לכולם, המידע על השינויים בהתנהגות הקונים והצרכנים, שהוא חשוב היום יותר מאי פעם במיוחד לאור חווית הקניות המשולבת

שמושפעת מחוויית האונליין.

יצרנים וספקים אשר נהגו לאסוף מידע על השינויים בהתנהגות הקונים והצרכנים, לא מיהרו, מצידם, לשתף אותו עם הקמעונאים וגם הקמעונאים פעלו באותו האופן לגבי חוויית הקנייה. עתה, נראה כאילו נפתחת הדלת לשיתוף פעולה בין הצדדים בתחום האיסוף,הניתוח והגילוי של תובנות, והכל במטרה לשרת את האינטרסים המשותפים ולעיתים גם המנוגדים. הקמעונאים מבינים שהבנת הצרכן וסידור נכון ויעיל של המדף לצד הימנעות (אאוט אוף סטוק), יכולים לתרום רבות להגדלת המכירות OOS- מ שלהם. ואילו העברת מידע איכותי ליצרנים בתחום חוויית הקנייה יכול בהחלט לסייע בידם לייצר מוצרים טובים יותר, מבוקשים ואפילו כאלו שיגדילו את רווחי הקמעונאים. רשתות רבות אף החלו להציב מצלמות ורובוטים לשם קבלת מידע שוטף על מצב המדפים בחנויות הפיזיות כדי להתייעל ולהשתפר. עבורנו בקופה רושמת, אשר קמה על בסיס זה, זוהי בשורה נפלאה. תמיד שאפנו לסייע בידי הצדדים לשתף עוד ועוד מידע וידע לגבי המותגים במטרה לחזק ולהגדיל את המכירות ואת הרווחים של שני הצדדים. אנחנו בפירוש לא סתם מגזין, אלא פלטפורמה ומדיה שפועלות להעברת מידע וידע על המותגים מהספקים לקמעונאים מחד ומאידך על הציפיות, הבעיות וההזדמנויות שהקמעונאים מעלים ומצפים לתמיכה ושיתוף פעולה מצד הספקים. רק ספקים אשר מבינים את הצורך ההדדי ואת היותם תלויים בקמעונאים, יכולים לפתח את מערכות היחסים ולהתפתח, וכל זאת לטובת הצרכנים ולטובת שרשרת הערך כולה.

אריק ינאי עורך ראשי ומו״ל: : מי טל בגנו עורכת

: מי טל בגנו, שחר הראל כתיבה : לימור תל צור מעצבת גרפית freepik ,Shutterstock : צילומים נופר ויטנר אברהמי עוזרת שיווקית: יפית לוי מנהלת פיתוח עסקי לקוחות: אריק ינאי מנכ״ל:

שתפו ותרוויחו. בברכת תקרא, תיישם תרוויח,

אריק ינאי, מנכ"ל

2 2019 אוגוסט | 236 גליון | קופה רושמת