מגזין 236 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות

קבלו השראה מהטובים ביותר: ככה קרוגר מתכננת להעצים את חוויית המזון בחנויות שלה רשת קרוגר האמריקאית רוצה למשוך אליה יותר פודיז (חובבי אוכל ובישול) עם השקה של קונספט מותג אישי חדש וסניף חדש שבו אפשר יהיה לשבת לאכול

ומתאבנים; זיתים ושמן זית מסוגים שונים; רטבים לסטייק, ברביקיו, למקרוני עם גבינה ועוד; מגוון של פסטות איטלקיות ורטבים לפסטות; ומי קוקוס אורגנים. ״חדשנות ממוקדת קונים היא חלק מהזהות שלנו. אחת הדוגמאות החזקות ביותר לכך היא ׳המותגים שלנו׳. לפני שש שנים, אחד המותגים הפרטיים שלנו, סימפל תרות׳, לא היה קיים כלל. היום, זה המותג הטבעי והאורגני הגדול ביותר במדינה שמגיע להיקף מכירות שנתי מיליארד דולר״, אמר מקמאלן. 2.3 של ״הצוות שמאחורי ׳המותגים שלנו׳ תמיד מחדש ומפתח מוצרים חדשים ללקוחות , השקנו יותר 2018- שלנו״, הוא הוסיף. ״ב 200 מוצרים חדשים כשמתוכם 1,000- מ הושקו רק ברבעון האחרון״. מתחם המזון קרוגר גם מתעתדת להעניק ללקוחות שלה חוויית מזון ייחודית עם חנות חדשה בת שתי קומות שאמורה להיפתח בעיר סינסינטי בחודש ספטמבר, לא הרחק מהמשרדים הראשיים של החברה. הסניף, מטרים רבועים, יציע גם בר 4,180 שגודלו ומתחם אוכל עם חמש מסעדות שונות. המיקום, שבו לא נפתח סופרמרקט חדש מזה כמה עשורים על פי הדיווחים, הוא גם קומות שממנו מתנהל 18 ביתו של בניין בן פרויקט הפיתוח העירוני שמחיה מחדש את העיר התחתית ומחבר אותה עם אזור העסקים הראשי ואזורים נוספים בעיר. ״אנחנו מאוד נרגשים מכל ההתקדמות שעשינו לקראת פתיחתו של הסניף החדש, שיציע מזון טרי ואפשרויות טעימות במיוחד לתושבים ולעובדי המשרדים ברחבי העיר״, אמר מקמאלן. ״החנות

במהלך הקיץ, רשת קרוגר - השנייה בגודלה בארצות הברית - מתכננת להרחיב את קונספט טרז׳ר אמפוריום סניפים שפועלים על פי 200- שלה לכ פורמט של שוק, כך אמר היו״ר והמנכ״ל, רודני מקמאלן. טרז׳ אמפוריום הוא תצוגה מלאה במוצרי מזון שכוללת מוצרים נבחרים של המותגים הפרטיים האקסקלוסיביים של קרוגר, שנקראים ׳המותגים שלנו׳. התצוגה הבולטת, שניצבת במרכז החנות, נועדה לעורר עניין בטעמים חדשים וייחודיים. השילוט שמעל התצוגה מודיע לקונים שהם יכולים למצוא בה ״מטמון ייחודי ומופלא״. הפריטים שמוצגים באמפוריום מודגשים ברחבי החנות בעזרת אביזרי נראות כדי ליצור חוויית קנייה של חפש-את-המטמון. לקונספט יש גם אתר אינטרנט משלו ומגזין צבעוני שיוצא בגרסת דפוס ובגרסה דיגיטלית אונליין. המגזין מספר איך קרוגר אספה את הפריטים ומספק עוד מידע על המוצרים, יחד עם מתכונים ותכנים אחרים. ״לקרוגר יש צוות לחדשנות מזון שמספק ללקוחות שלנו דרכים חדשות ומרגשות ליהנות ממזון שאותו הם יכולים למצוא רק אם הם באים לקרוגר״, אמר מקמאלן. ״בקיץ הקרוב, נשיק את הטרז׳ר אמפוריום, אוסף ייחודי של מוצרי ׳המותגים שלנו׳ שכולם נוצרו בהשראת המגמות החמות בשוק״. הרשת החלה להתנסות עם הקונספט של טרז׳ר אמפוריום בסתיו שעבר באחד מסניפיה. מוצרים שנבחרו לתצוגה כוללים משקאות מוגזים וחטיפים בעבודת יד; מזון קפוא כמו פיצה, גלידה, פירות ים

החדשה תציע מגוון רחב יותר של פריטי סופרמרקט רגילים ומגוון נוסף, כולל ארוחות טריות שמוכנות במקום. הסניף גם יציע בר גבינות, סטארבקס ומתחם אוכל מדהים״. מקמאלן אמר שמתחם האוכל יכלול ארבע מסעדות מקומיות והוסיף, ״כשהסניף החדש ייפתח, כל עובדי הסניף הקיים, שייסגר בעקבות המהלך, יעברו לעבוד בזה החדש וקרוגר תתרום את הנכס הריק לפרויקט לפיתוח העיר כדי לעזור להם במאמציהם להחיות את האזור״.

28 2019 אוגוסט | 236 גליון | קופה רושמת