מגזין 237 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

הטור של אריק

תוכן עניינים 2 ............................................................................................... הטור של אריק 4.................................................................................................. חדשות מהארץ 5............................................................................................... חדשות מהעולם ניהול קטגוריה 6....... הפתעה: תעשיית תחליפי הבשר היא לא האויב של ענף הבשר 10-11............? איך חברות המשקאות מרוות את צמאונם של צרכנים 16........? לקראת החגים: מה מניע מכירות בקטגוריית המוצרים לבית 22-23.....? מה קורה בקטגוריית היוגורט, ואיך ניתן להחיות אותה מחדש מגמות וחדשנות בקמעונאות 24....................................... רוצים השראה? רעיונות מכנס עתיר חידושים 26-27...... אמזון מתכננת הקמה של רשת שעשויה לחולל מהפכה בשוק 28.…… חדשנות למען הסביבה: יוניליוור בריטניה, מהפכנות בקיימות 29.......................... איך לקבוע מדיניות תמחור שמתאימה לעידן החדש חדשנות מוצרית 25.. רעיון גאוני: ככה מכניסים בקבוק יין בפתחי דואר צרים בבריטניה 25.............................................................. חדש על המדף - דפי מנטה פרש שינויים בהתנהגות צרכנים וקונים 14.........................… בעונת החגים הקרובה, עזרו ללקוחות לתת מתנות 27. למדו על ההורים מדור המילניום והבינו את הרגלי הקנייה שלהם 18.....… גישה יצירתית לרצון הצרכנים להתאים את הקניות לארוחות 23................? האם ישנה התאמה בין הקונים האמריקאים לישראלים ניהול ותפעול עסקי 8-9................................................…… קופה בשטח - ריאיון עם בעלי עסק 12-13.......…? חושבים שאתם יכולים לשלוט בסל הקנייה של הקונים 13......…… הפיילוטים של רשת סיינסבריז מלמדים אותנו על חדשנות 19.............................… ככה תהפכו את אנשי הצוות שלכם לנכס שיווקי תקשורת ספקים 3...................................................................................... ליימן שליסל מבצעים 7............................................................................ י.ד. עידה – דפי מנטה פרש 11.......................................................................................... שטראוס - עללחם 19...................................................................................................................... ג'ול 21.............................................................................................. משרד הבריאות 31.......................................................................…......................… קופותאומגה 32..................................................................................................... מרסי טופיפי

מחקרים: עסק שמשנה את המיקוד שלו ממיקסום רווחים למיקסום הייעוד שלו משיג רמות רווחיות גבוהות במיוחד ידידיי הקמעונאים בעלי העסקים, האם הזדמן לכם באחרונה לשבת עם עצמכם ולהרהר במטרת העסק שאותו אתם מנהלים? ובכן, ביל גייטס, המוכר לכולנו כמייסד חברת' הענק מיקרוסופט, כשקרא ל"קפיטליזם 2008 עשה זאת בשנת יצירתי" חדש. "אנחנו זקוקים למערכת שמלכדת

חידושים ועסקים בדרך טובה בהרבה., למערכת כזו תהיה משימה כפולה - להשיג רווחים ובו זמנית לשפר את חייהם של אלו שאינם נהנים במיוחד מכוחות השוק", קרי, האוכלוסיות החלשות יותר. עולם העסקים הקשוח והאכזרי לעיתים, משול לנושאת מטוסים שלוקח לה זמן רב לבצע סיבוב או שינוי. והנה, רק באחרונה, התפרסמה גם הצהרתם של המנכ"לים הבכירים* בארה"ב, שלפיה: מטרת חברה איננה למקסם את 181 רווחיהם של בעלי מניותיה בראש ובראשונה, אלא לבנות עסקים שפועלים ליצירת ערך לכל בעלי העניין, במובן הרחב - העובדים, הלקוחות, הקהילות, הספקים, הסביבה, ורק לבסוף המשקיעים. זוהי הצהרה המטיפה לשינוי הגדרת מטרת העסקים לכיוון יותר סוציאלי-ציבורי. תפישה זו שונה באופן קיצוני מתורתו של הכלכלן מילטון פרידמן, שראה בבעלי המניות את חזות הכל ואת בניית הערך שלהם כנדבך הקפיטליזם. ייתכן כי גם השינוי בגישתם של העובדים תרם לכך., בסקר שנערך בקרב ה"מילניאלס" מכוח העבודה, הם נשאלו: מה הדבר 35% ), שמהווים כבר 80-90- (ילידי שנות ה החשוב ביותר שעסק צריך לעשות? רובם השיבו "לשפר את החברה" (לא כעסק אלא במובן החברתי-סוציאלי). מעניין וחשוב לציין גם את מחקרו של פרופסור ראג' סיסודיה (הגורו האמריקאי לשיווק, ממייסדי הקפיטליזם הקשוב), שניתח את אופן פעולתן של חברות “אהובות” והשווה אותן לחברות אחרות שאינן כאלה. מהמחקר עלה כי עסקים בתקופה של חמש S&P 500 ממדד 2.5 “אהובים” השיגו תשואה גבוהה פי שנים, ותשואה גבוהה במאות אחוזים מחברות רגילות. בניגוד לאינטואיציה, טען פרופ' סיסודיה, דווקא כאשר עסק משנה את המיקוד שלו ממיקסום רווחים למיקסום הייעוד שלו, הוא משיג רמות רווחיות גבוהות במיוחד.

שטראוס - מגזר ערבי אריק ינאי עורך ראשי: מי טל בגנו עריכה וכתיבה: לימור תל צור מעצבת גרפית: (אלא אם צוין אחרת) Shutterstock : צילומים

חברות אהובות משיגות ריווחיות גבוהה יותר בטווח הארוך

נופר ויטנר אברהמי עוזרת שיווקית: יפית לוי מנהלת פיתוח עסקי לקוחות: אריק ינאי מנכ״ל ומו"ל:

, על פי מחקרו של ראג’ סיסודיה Firms of Endearment מקור לגרף: הספר

ועתה, ידידיי בעלי העסקים, אשמח לשמוע מכם. מי מכם מוכן לבצע או כבר מקיים הלכה זו למעשה אצלו בעסק ובקרב האוכלוסייה שאותה הוא משרת? בברכת תקרא, תיישם תרוויח

אנחנו עושים מאמץ גדול לאתר את בעלי הזכויות בצילומים. השימוש א 27 ביצירות שבעלי בהן אינם ידועים או לא אותרו נעשה לפי סעיף לחוק זכות יוצרים. אם זיהיתם צילום ואתם בעלי הזכויות בו, בבקשה פנו kupa@kupa.co.il- ל

אריק ינאי, מנכ"ל

* בין החותמים על הצהרת המנכ"לים: מרלין היוסון, לוקהיד מרטין, צפרא כץ, אורקל, בריאן , ג'ולי סוויט, אקסנצ'ור, IBM מוינהאן, בנק אוף אמריקה, מייקל דל, חברת דל, ג'יני רומנטי טים קוק. מנכ"ל אפל, ג'יימס קווינסי, קוקה קולה, ג'יימי דיימון, מבנק ג'י. פי. מורגן צ'ייס. ג'ף בזוס מאמזון, טים קוק מאפל, בריאן מוינהן מבנק אוף אמריקה, דניס מילנברג מבואינג, מרי מרלין הויסון מלוקהיד מרטין. GM- בארה מ קופה רושמת, מחוברים ללב של הקמעונאי

2 2019 ספטמבר | 237 גליון | קופה רושמת