מגזין 243 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

הטור של אריק

ברכות, ידידיי בעלי הסופרמרקטים והפיצוציות, המינימרקטים והמכולות

ינצח כל איום. שוחחתי בעת הזאת עם קמעונאים רבים ואני נפעם מהיצירתיות ומהאחריות שהם מגלים כלפי הלקוחות. אם יש מחסור במוצרים מסוימים, הם פונים לכל גוף אפשרי בשוק ואוגרים סחורה בשביל הלקוחות שלהם, ובהחלט גורמים ללקוחות לסמוך עליהם. יש כאלה שהתארגנו במהירות ומספקים משלוחים לבתים, מגייסים עובדים, שוכרים רכבים והכל בשביל לתת שירות יוצא מהכלל ללקוחות שחיים באי וודאות. ולא פחות חשוב, מאוד מעודדת אותי העובדה שאף אחד לא מנצל את המצב כדי להעלות מחירים ולהרוויח מהמצוקות של הקונים, הלקוחות. זהו בהחלט השוק הפרטי במלוא תפארתו ועל כך אתם יכולים להיות מאוד גאים. אני סמוך ובטוח שביחד נעבור את התקופה המאתגרת הזאת ונגיע לימים טובים יותר.

אתם, בעלי העסקים, אתם הלוחמים האמיתיים! אתם אלו שנמצאים בחזית וממלאים את התפקיד הכל כך נחוץ לכולנו, אלה שמאכילים אותנו ושומרים על בריאותנו. ראשית, הרשו לי להודות לכם בשם כולם. זה ממש לא פשוט להסתכן ולהיחשף

במשך שעות על גבי שעות לציבור האזרחים, בלי לדעת איפה היו או מה מצבם. הייעוד, השליחות והמחויבות שלקחתם על עצמכם הם הדלק של כולנו ואתם עומדים בהם באומץ רב. וזה ממש לא ברור מאליו! הווירוס הזה יכול להיעלם כמות שבא, אבל הלקוחות שלכם יזכרו את היחס החם והאכפתי שהפגנתם, כשהם היו בצרה. התקשורת ביניכם חשובה מתמיד, כי אתם בשבילם לא רק נותני שירות אלא גם פסיכולוגים, כתף תומכת והקשר שלהם עם מוצרי המזון והטואלטיקה, וכל זה בשיאה של תקופה קשה ולחוצה מאין כמוה. אני מבטיח לכם שגם המנהלים בחברות עושים לילות כימים כדי להבטיח שתוכלו לשרת את הלקוחות שלכם באופן המיטבי. שותפות הגורל שלכם חזקה מתמיד והאינטרס ההדדי ללא ספק

בברכת חג שמח לכם ולבני ביתכם, בריאות ואושר.

אריק ינאי מנכ"ל

תוכן עניינים

ניהול ותפעול עסקי 23.................……2020 מסקנות נוקבות מגל פשיטות הרגל של 22 כך תתייחסו לעובדים כדי לשפר את חוויית הלקוחות…............ 24 מפסיקים להעתיק מהרשתות, מדגישים חוזקות, מבדלים ומחדשים..

2 הטור של אריק ................................................................... 4 חדשות מהארץ..................................................................... 5 חדשות מהעולם................................................................... 6-7 קופה בשטח - ריאיון עם קמעונאים………......................…...

תקשורת ספקים 3 ליימן מבצעים…….....................................................……….. 9 ערכת ריטר ספורט כשרה לפסח ............................................ 13 פיליפ מוריס - נקסט לוק...................................................... 14 משרד הבריאות.................................................................. 19 ערכת חטיפי הרשי וריסז...................................................... 25 שמן זית ג'השאן ................................................................ 32 מרסי טופיפי לפסח........................................................…..

ניהול קטגוריה 16-17 התחרות על מוצרי הניקיון לפסח: כך תמכרו לצרכנים של היום...

מגמות וחדשנות בקמעונאות 10 תה אבוקדו וחמאת חומוס: חדשנות בפנסי פוד…................... 15 ...................……FMI מסרים חשובים מכנס הקמעונאים של 20-21 עתידנית חוזה איך תיראה קמעונאות המזון בעוד חמש שנים... 27 הסדקים במערך הקמעונאות הפיזית של אמזון…...............…. 28-29 עצמאיים מצטיינים: מהירים, טריים, מקומיים...................

עורך ראשי: אריק ינאי עריכה וכתיבה: מי טל בגנו מעצבת גרפית: לימור תל צור

חדשנות טכנולוגית 31 , 12 הצצה לחנות שמתחרה באמזון גו…........................…….

, אריק ינאי Shutterstock צילומים: מנהלת פיתוח עסקי לקוחות: יפית לוי מנכ״ל ומו"ל: אריק ינאי Morton William, Bleecker St. NY צילום שער: אריק ינאי, סופרמרקט

שינויים בהתנהגות צרכנים וקונים 11 שנים…........................... 25 צריכת היין: הנמוכה ביותר מזה 17 מהקונים מעדיפים לתקשר עם בני אדם בחנויות…. 64% מחקר: 21 מהקונים רוצים לשלם עם הטלפון הסלולרי שלהם…...... 60% 18 עד כמה חשובה הנוחות לקונים? מתברר שמאוד................... 26-27 ...............................................……? 2020 מי הם צרכני

אנחנו עושים מאמץ גדול לאתר את בעלי הזכויות בצילומים. השימוש ביצירות שבעלי בהן אינם ידועים או לא אותרו kupa@kupa.co.il- א לחוק זכות יוצרים. אם זיהיתם צילום ואתם בעלי הזכויות בו, בבקשה פנו ל 27 נעשה לפי סעיף

אין לשכפל, להעתיק, לצלם, להקליט, לאחסן במאגרי ידע או לשדר בכל דרך ובכל אמצעי כל הזכויות שמורות ל'קופה רושמת' החומר הפרסומי המופיע במגזין 'קופה רושמת' הוא באחריות המפרסמים. 03-5357671 פקס. | 03-5357669 טל. | 56905 גני יהודה 6308 דיגיטלי / אלקטרוני / אטפטי / מכני או אחר - כל חלק מהחומר המתפרסם במגזין ללא אישור מפורש בכתב מהמו"ל. כתובת: ת.ד מו"ל 'קופה רושמת' - חדשנות ומצוינות בקמעונאות. | kupa@kupa.co.il : דוא"ל

2

2020 מרץ | 243 גליון | קופה רושמת