מגזין 253 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות צרכנים בקרוב אצלנו?

מהקונים החליפו 70% כ- חנות בגלל עליות המחירים סקר חדש בדק איך משפיעה עליית המחירים האחרונה על הצרכנים האמריקאים וגילה שרבים שוקלים מחדש את הנאמנות שלהם למותגים ולרשתות

70%

לפי סקר שנערך על ידי חברת המחקר , מתברר 2021 אינמר בסוף מאי שכשצרכנים בוחרים איפה לקנות את המזון שלהם, המחיר הוא שיקול מרכזי. מהמשיבים לסקר אמרו 70% כמעט שהם החליפו את החנות הקבועה שבה הם קונים מזון ומצרכים בגלל שלתפיסתם, המחירים בחנות המקורית עלו. הצרכנים משנים את הרגלי הקנייה שלהם על בסיס המחירים, כשנתונים של הממשל האמריקאי מראים שאכן, המחירים עולים בהדרגה. הסקר של אינמר מבהיר שעלויות המזון של הצרכנים הולכות וגדלות, ולכן הם מקדישים תשומת לב רבה יותר למחיר כשהם בוחרים פריטים, גם אם המשמעות היא לנטוש את החנות הקמעונאית המועדפת עליהם או להחליף מוצרים ומותגים שהיו חביבים עליהם בעבר. רובם המכריע של מהמשיבים, כמעט , אמרו שהם מחפשים דרכים 83% לחסוך כסף על קניות המזון שלהם, ואחת מהן היא לקנות מרכיבים פחות יקרים שיאפשרו להם להכין ארוחה בבית. בנוסף, למרות שמעט יותר ממחצית מהמשתתפים בסקר אמרו שהם מכירים בכך שהתנאים הנוכחיים אמרו שהם מרגישים 41% מאתגרים, שזוהי אחריותם של הקמעונאים למצוא דרכים למנוע עליית מחירים. יותר ממחצית מהמשיבים אמרו שהצטרפו ליותר מתוכנית נאמנות אחת רק בגלל עליית המחירים, אמרו שהם שוקלים להצטרף 52% ו-

למועדון לקוחות של חנויות סיטונאיות כדי לחסוך בהוצאות על מזון. נוסף על המחיר, המשיבים לסקר אמרו שכשהם בוחרים בחנות שבה הם רוצים לקנות, הם מייחסים חשיבות רבה למגוון של מזון טרי ולניקיון החנות. חשוב לציין שהאפשרות להזמין משלוח דורגה יחסית נמוך ברשימת השיקולים החשובים לקונים, כאשר רבע מהמשיבים דירגו את מודל הקניות אונליין בין הגורמים הכי פחות חשובים בבחירת החנות שלהם. ״הרבה מאוד חנויות מזון קמעונאיות עושות מאמצי על כדי להצליח להציע משלוחים כמה שיותר מהירים, אבל עכשיו מתברר שמה שבאמת חשוב לקונים זה המחיר״, אמרה הולי פבליקה, סמנכ״לית שיווק באינמר. הצרכנים משנים את אסטרטגיית הקניות שלהם בגלל האינפלציה והעלייה המהירה של המחירים. ואכן, המחירים של מזון שנועד לצריכה בחודש אפריל 0.4%- ביתית עלו ב במהלך השנה 1.2%- לעומת מרץ, וב האחרונה, לפי הסטטיסטיקה של משרד העבודה האמריקאי. מעבר לכל זה, הקונים גם מצפים שהקמעונאים יעזרו להם להתמודד עם המחירים העולים וסבורים שמותגים וקמעונאים צריכים למצוא

פתרונות שיעזרו למתן את עליות המחירים, כך לפי הסקר של אינמר. אם כך, אין זה מפתיע שהחנויות המוזלות הרוויחו לא מעט קונים חדשים מאז שפרצה מגפת הקורונה. כשאינמר שאלה את הצרכנים איפה הם קנו מזון לפני המגפה ואיפה הם קונים היום, רשתות מוזלות כמו אלדי, טרגט, מאייר ואלברטסונס היו בין המרוויחות הגדולות שמשכו אליהן לקוחות חדשים בזכות המחירים הנמוכים שלהן. לעומתן, בין המפסידות הגדולות אפשר למנות את רשת קרוגר, אהולד דלהייז, הול פודס . H-E-B מרקט, פאבליקס ו- ״עליית מחירי המזון בארצות הברית לא עברה מתחת לרדאר של הצרכנים. הקונים חוזרים לחנויות הפיזיות ולמסעדות, אבל בו בזמן עדיין מחלימים ממגפה עולמית ומצפים לקבל תמורה על הקניות שלהם״, אמר ספנסר ברד, סמנכ״ל באינמר ונשיא חטיבת מר-טק של החברה. ״ממצאי הסקר מראים כמה מהר צרכנים מוכנים לשנות את הרגלי הקנייה שלהם למען חיסכון כספי. זאת צריכה להיות קריאת השכמה לקמעונאים, שחייבים לפעול כדי לספק חוויית קניות נעימה עם מבצעים מותאמים לקהל היעד, כדי לשמר את הלקוחות שלהם״.

10 2021 יוני | 253 גליון | קופה רושמת