מגזין 261 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

חדשות

חדשות מהארץ

מיליארד שקלים 4.6- רשתות השיווק מכרו ב במאי, אבל הצרכנים קנו פחות לפי נתוני סטורנקסט, המחירים ברשתות השיווק במאי היו הגבוהים ביותר מאז שהחברה התחילה לעקוב אחרי קופות .2018 הרשתות בשנת נקודות מדד 4.4 מדד המחירים של סטורנקסט זינק ב לעומת אותה התקופה אשתקד, כאשר הזינוק החד ביותר נרשם במוצרים לבית ומשקאות. בחודש מאי, כלל המכירות מיליארד 4.6 והסתכמו ב- 7% ברשתות השיווק עלו ב שקלים, בחלקו בשל חג השבועות שחל בתחילת יוני. 3 פרש בטעמים חדשים…………............................................….. 5 נאגטס - חטיפי פירות טעימים................................................... 5 רוליס בטעמים חדשים............................................................. 11 מונסטר בטעמים חדשים....................................................... 17 פרימור בהשקת קיץ מרעננת.................................................. 21 דרסטה - שוקולד הולנדי אמיתי ............................................. עריכה וכתיבה: מי טל בגנו מעצבת גרפית: לימור תל צור (אלא אם צוין אחרת), אריק ינאי Shutterstock צילומים: מנהלת פיתוח עסקי לקוחות: יפית לוי מנכ״ל ומו"ל: אריק ינאי אנחנו עושים מאמץ גדול לאתר את בעלי הזכויות בצילומים. השימוש ביצירות שבעליהן אינם ידועים או א לחוק זכות יוצרים. אם זיהיתם צילום ואתם בעלי הזכויות בו, בבקשה פנו 27 לא אותרו נעשה לפי סעיף kupa@kupa.co.il ל כל הזכויות שמורות ל'קופה החומר הפרסומי המופיע במגזין 'קופה רושמת' הוא באחריות המפרסמים. אין לשכפל, להעתיק, לצלם, להקליט, לאחסן במאגרי ידע או לשדר בכל דרך ובכל אמצעי רושמת' דיגיטלי / אלקטרוני / אטפטי / מכני או אחר - כל חלק מהחומר המתפרסם במגזין ללא אישור מפורש בכתב kupa@kupa.co.il דוא"ל: | 054-7363763 טל. | 56905 גני יהודה 6308 מהמו"ל. כתובת: ת.ד מו"ל 'קופה רושמת' - חדשנות ומצוינות בקמעונאות. תוכן עניינים 6-7 הטור של אריק - ביקור בכדורים של אמזון בסיאטל................. 2 חדשות מהארץ........................................................................ 4 חדשותמהעולם....................................................................... 8-9 קופה מהשטח…………………...................................………….. ניהול קטגוריה 12-13 הטרנדים שזיהינו בתערוכת הממתקים השנתית.................. 22-23 כל מה שלוהט וצומח בגלידות........................................... 24-25 מגמת החטיפים לצריכה ביתית ממשיכה לנסוק................... מגמות וחדשנות בקמעונאות 10 המוצרים המיוחדים הטובים ביותר של השנה........................... 14-15 יוצר השוקולד הראשון בעולם ללא קקאו............................. 20 מי שולטת היום בשוק המשקאות - קולה או פפסי?….............…. 26 טסקו מתנסה בהשכרת חללים למשרדים בין מעברי החנות........ 28-29 למה הול פודס סוגרת חנויות?…........................................ 31 מכירות האונליין במזון, ממשיכות לרדת…...............................… חדשנות טכנולוגית 16-17 העגלה החכמה שגם נותנת המלצות וגם גובה תשלום......... שינויים בהתנהגות צרכנים וקונים 18-19 מה עובר על קטגוריית הגבינות מאז המגפה?….................. 27 הצרכנים הבריטיים מוותרים על בשר ודגים…............................ תקשורת ספקים שער - קקאולט משקה הקקאו שכבש את אירופה

מבדיקה שעשתה סטורנקסט ביום העצמאות עולה, שמחיר סל המוצרים התייקר לעומת התקופה המקבילה , זאת פרט לבשר, עוף ותחליפים מבוססי צמחים. 2021 ב הנתון הכי מעניין הוא שבלא מעט קטגוריות בסל המוצרים שנמדד, המכר הכמותי היה קטן לעומת המכר הכספי ויתרה מזאת - ברובו הוא היה שלילי. המשמעות: הצרכנים צמצמו את הקניות שלהם לעומת השנה שעברה, ולמרות זאת המכר הכספי גבוה יותר. כל זה מעיד על עליות מחירים. בין הדוגמאות להתייקרות המחירים: המכר הכמותי של , אבל המכירות הכספיות עלו 6% חמוצים ירד בכמעט 4.3% , בעוד שהמכר הכמותי של פיתות עלה ב- 0.6% ב והמכירות הכספיות עלו גם הן, אבל בחוסר פרופורציה . כך, הצרכנים הישראליים קנו 13.6% בולט ועם עלייה של פחות, אבל שילמו יותר. הצעת חוק המענקים לעסקים שמחזוריהם נפגעו בשל גל האומיקרון אושרה בוועדת הכספים בקריאה שנייה ושלישית, אבל במצב הפוליטי הנוכחי ייתכן שהעצמאים יאלצו להמשיך לחכות לפיצוי שלהם, אין לדעת כמה זמן. מחשש שהחוק ייפול, ועדת הכספים ומשרד האוצר לא ששים להעלות את החוק להצבעה בכנסת וגורם ממשלתי בכיר אמר, ״האופוזיציה, המצויה במירוץ לבטל כל הצעת חוק של הקואליציה, עלולה להפיל גם את החוק החשוב שיסייע לעצמאים, ובזה למעשה לשלול את המענקים ולאלץ להתחיל את כל החקיקה מחדש, מה שלא יקרה״. חברי הקואליציה ניסו להחזיר לשורותיהם את חברי הכנסת שבחרו לא לתמוך בהצעות חוק של הממשלה כדי לתת לחוק סיכוי לעבור, אבל ללא הצלחה. המענק נועד לתת סיוע לעסקים עם מחזורים שנעים בין מיליון שקלים ומחזור העסקים שלהם נפגע 60 ל- 18,000 . 2019 לעומת אותה התקופה ב- 2022 בינואר-פברואר ועדת הכספים אישרה, אבל מה קורה עם חוק פיצוי האומיקרון לעצמאים? הלמ״ס מעדכנת את האומדן: התוצר ירד ברבעון הראשון 1.9%- ב באמצע יוני, עדכנה הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה את והודיעה 2022 האומדן לנתוני התוצר ברבעון הראשון של . האומדן הראשון של 2021 לעומת 1.9% שהוא מתכווץ ל- בתוצר. 1.6% הלמ״ס עמד על ירידה של התוצר העסקי, שלא כולל דיור ומגזר ציבורי, ונחשב למדד בחישוב 1.7% טוב יותר לפעילות הכלכלית במשק, ירד ב- . 1.6% שנתי, לעומת האומדן הקודם של בעקבות עדכון הנתונים, מתברר שהירידה בצריכה הפרטית היא משמעותית יותר מכפי שחזו, עם ירידה של בצריכה הפרטית לעומת הצפי של התכווצות של 1.5% . את הירידה הזאת אפשר להסביר באמצעות הירידה 0.7% בהוצאה על מוצרים כמו טקסטיל לבית, מוצרי בידור ופנאי ועוד מוצרים שמוגדרים כבני קיימה למחצה.

2 2022 אוגוסט | 261 גליון | קופה רושמת