ניצתון - העיתון לעובד.ת - ספטמבר 2022

לצפייה מיטבית בנייד מומלץ לצפות לרוחב

העיתון לעובד.ת 2022 ספטמבר

מווו נשמע?

זאת עונת ההמלטה אז באתי להחליף את העז

דבר המנכ״ל

לעובדי הרשת והמטה. אני שמח לפתוח את העיתון הראשון של עובדי הרשת.

בשנה בה עלויות המחיה בישראל, וכן עלויות ניהול והחזקת הסניפים, עולים בצורה מהותית; החל מעלויות היבוא, החשמל, הדלק והשכירות; מתחזק אצלנו הצורך להיות יעילים יותר, טובים יותר ומקצועיים יותר. החוזק שלנו אינו רק במגוון מוצרים כזה או אחר – החוזק והייחוד שלנו מגיעים מהמרקם האנושי של עובדים המקדמים, זה לצד זה, את המקצועיות והנתינה שלהם לחברה. כך נצבר ידע מקצועי המוביל קדימה את תפעול החנויות ומעניק ללקוחות את מה שהם רוצים וצריכים.

הייחוד שלנו הוא באנשים – בכם.

אני מאחל לנו שנדע להמשיך לעבוד ברשת מתפתחת ומצליחה, ונמשיך להוביל את השוק הבריא והאורגני בישראל. אני מודה לכם על ההשקעה היום יומית בהצלחת הרשת, ומאחל לכולנו שנה טובה, שנה של צמיחה והתפתחות אישית וקבוצתית.

בברכה, ארבל שירן מנכ"ל ׳ניצת הדובדבן׳

תמונות: שאטרסטוק | עיצוב: עשירה | מערכת הניצתון: דאגי, דפי, אורית, אורי

2022 ספטמבר | 3»2

למעלה דובדבנים 60 מ עלהמפה

רשימת הסניפים המלאה באתר שלנו nizat.com

ניצתים מצטיינים

הגדרת תפקיד: מנהל | ותק בחברה: שנתיים וחצי | 19 : גיל משמרת - סניף ירושלים כנפי נשרים.

לפני חודש וחצי, מנהל הסניף של אהרון סיים את תפקידו ברשת. אהרון, שעד אז תפקד כמנהל משמרת בסניף, לקח אחריות ודאג להוביל במשך כל התקופה האחרונה, מבלי שהוגדר כמנהל סניף. אהרון גילה מחויבות לחברה, הראה את היכולות הגבוהות שלו, דאג לעבודה רציפה מול מנהל האזור והביא לידי ביטוי את המצופה ממנהלי משמרות בסניפי ניצת הדובדבן.

שאלנו את אהרון: מה כל עובד חייב לדעת?

״שניצת, עם כל הגודל שלה, היא רשת כל כך גדולה , ובכל זאת אתה מרגיש במשפחה, ובאווירה ייחודית שיש רק בניצת הדובדבן. אני אישית למדתי וקיבלתי הרבה כלים לחיים מהעבודה שלי בניצת הדובדבן.״

אהרון לביא אזור ירושלים

איך מחזיקים מעמד בניצת? ״זה פשוט בא בטבעיות מהאווירה הביתית.״

טיפ או טיפים למתחילים? ״שידעו שתמיד קשה בהתחלה, אבל זה שווה. כל דבר טוב קשה בהתחלה, צריך להכיר את כל המוצרים להכיר את סגנון הלקוחות.״

מילה ארגוב אזור צפון

הגדרת תפקיד: נטורופתית, | ותק בחברה: שנה | 27 : גיל מנהלת המחלקה – סניף חיפה קומוי.

שאלנו את מילה: מה כל עובדת חייבת לדעת? ״איפה כל מוצר נמצא, זה מאוד יעזור בשירות לקוחות יעיל.״ איך מחזיקים מעמד בניצת? ״עוד לא ממש יודעת איך מחזיקים פה מעמד , אני עובדת פה פחות משנה.״ טיפ או טיפים למתחילים? ״לנסות להתעניין בנושא המזונות , הרכיבים,התחליפים, נושא הבריאות, ולהתנסות בחלק מהמוצרים, זה יעזור לו להעביר את הזמן בעבודה בחשק ובאהבה.״ יום שלא תשכחי? ״יום שעשינו בו סדנת סנדוויצ'ים לילדים ולהורים, לא היינו בטוחים שזה יהיה מוצלח ובסוף כולם ממש התלהבו מהיום הזה.״

מילה הגיעה לסניף לפני כשנה והכניסה יחד איתה הרבה אור ומרץ. יוזמת המון וזורמת עם כל רעיון– הרצאות, סדנאות, טעימות מיוחדות וכל דבר שהוא מעבר לשגרת העבודה היומיומית. אם מישהו צריך עזרה – מילה שם כדי לתת יד – לעזור, לתמוך וללמד – מעניקה המון ידע וערך מוסף לעובדי הסניף. כל לקוח אצלה הוא סיפור בפני עצמו והיא נותנת שירות חם ואדיב.

2022 ספטמבר | 5»4

פבלו רזניק אזור המרכז

הגדרת תפקיד: מנהל משמרת – סניף הרצליה. | שנים 7 : ותק בחברה | 38 : גיל

פבלו התחיל את דרכו בסניף רעננה אוסטרובסקי, כבר בימים הראשונים מנהליו חודשים פבלו 3 שמו לב למוסר העבודה הגבוה שלו והגדלת הראש ולאחר התקדם לתפקיד מנהל משמרת. לאחר שנתיים עבר לסניף רמת השרון כממלא מקום מנהל הסניף, ומאז ועד היום הוא עובד בסניף הרצליה כמנהל משמרת, אחראי הזמנות הסניף וכל הקשור לבק אופיס. פבלו יודע לתפעל הכל מהכל בסניף ולתת שירות יוצא מן הכלל. שאלנו את פבלו: מה כל עובד חייב לדעת? ״קודם כל יש עבודה, אבל יחד עם זאת יש משפחתיות וההרגשה הזו תורמת רבות ומסייעת גם בשירות הלקוחות. איך מחזיקים מעמד בניצת? הלקוח והחנות הם הדבר החשוב. מבלי לשכוח לשמור תמיד על החיוך, ולהבין שעובד מבסוט מעביר את התחושה גם ללקוחות. בקיצור, זה שילוב של משמעת יחד עם הנאה ממה שאתה עושה.״ טיפ או טיפים למתחילים? ״לסמוך על מי שמסביר את הדברים ולהיות קשוב, לחשוב על איך להתקדם ולשפר את העבודה יום, יום. ככל שיהיה יותר מעניין, יחד עם לימוד של דברים חדשים, גם החשיבה על האפשרות להתקדם בתוך הרשת הופכת את העבודה למשהו הרבה יותר רציני ומעניין.״ יום שלא תשכח? 8 ״יש כמה, אבל אחד בלתי שכיח בסניף רעננה. באחד הערבים קיבלנו עובדים עבדנו קשה כדי שהכול יגיע למדף.״ 2 משטחים ענקיים ועם עוד

ניצתים מצטיינים

הגדרת תפקיד: מנהל משמרת | שנים 5 : ותק בחברה | 40 : גיל – סניף אשדוד.

אבי הגיע לניצת הדובדבן מעדן טבע מרקט ועבד בצמוד למנהל הסניף הקודם– משמרת בוקר וערב כשאחד משלים את השני, במשך תקופה מאוד ארוכה. כבר בהתחלה היה אפשר להבחין במסירות ובחריצות של אבי, בשל כוח העבודה המאוד מצומצם שהיה באותה התקופה, הוא דאג לסניף ונתן את כולו, ממש כמו הבית השני שלו. אבי בולט בשירות לקוחות יוצא דופן, מכיר את כל לקוחות הסניף והלקוחות חוזרים במיוחד בשבילו ובגללו, מתקשרים ומבקשים את אבי, ממש כמו בטלפון בבית פרטי.

שאלנו את אבי: מה כל עובד חייב לדעת? ״להכיר את המוצרים של ניצת.״

איך מחזיקים מעמד בניצת? ״הכול תלוי באישיות של כל נפש שעובדת ברשת. דבר שלפי דעתי עוזר זה לפתח קשרים עם הלקוחות. אני הגעתי דרך שנים, 5 רשת עדן עם המון ידע בתחום לאחר שעבדתי שם של כך גם הכרתי מלא לקוחות שעברו, כמובן, לרשת שלנו.״

אבי כהן אזור הדרום

טיפ או טיפים למתחילים? ״להיצמד למישהו ותיק ברשת וללמוד ממנו המון ידע בתחום.״

הגדרת תפקיד: מנהל | שנה 12 : ותק בחברה | 42 : גיל משמרת – סניף אבן גבירול.

אחריות, מקצוענות, רצינות, מוסר עבודה גבוה, יושרה, חריצות אינסופית, שירותיות ואכפתיות הם רק חלק קטן מהתכונות המאפיינות את איליה. איליה מהווה סמל ודוגמא אישית לכל צוות החנות ואזור ת"א כולו. את טביעת ידו בחנות מאוד קל לזהות. משלב עבודה קשה, מחשבה חריפה ותמיד נכון לעזור ללקוחות. מתאמץ למצוא פתרון ומענה לכל בקשה, ביסודיות וללא פשרות, וחולק עם העמיתים לעבודה את הידע והמקצועיות שלו.

שאלנו את איליה: מה כל עובד חייב לדעת? ״איך מחליפים סרט ודיו במקודד.״

איליה דוברושקס אזור ת״א

איך מחזיקים מעמד בניצת? ״אם ממשיכים להחזיק אותך בניצת אז אתה כבר מחזיק מעמד. צריך ללמוד כל הזמן משהו חדש, להמציא משהו חדש.״ טיפ או טיפים למתחילים? ״קודם מפנימים - מסתכלים, ולומדים מאחרים ואחר-כך מפעילים את שיקול דעתכם.״

יום שלא תשכח? ״כאשר התחלתי להבדיל בין כוסברה לפטרוזיליה.״

2022 ספטמבר | 7»6

מוריה גורלוב אזור השרון

הגדרת תפקיד: מנהלת משמרת – סניף נתניה סמילנסקי. | ותק בחברה: שנתיים | 35 : גיל

עובדת מסורה המעניקה מעצמה תמיד! נרתמת במצבים קשים. עושה רבות - מעל ומעבר למה שהתפקיד דורש. כאשר מנהל הסניף, אסף, נעדר, מוריה נשארה בסניף מהבוקר ועד הערב ותפקדה כמנהלת החנות בפועל. מוריה מפגינה שירות מצוין וטיפול אישי ללקוחות הסניף, וכל הזמן רוכשת עוד ועוד ידע בכל נושאי החנות. שאלנו את מוריה: מה כל עובדת חייבת לדעת? ״כל עובדת חייבת להכיר את המוצרים בחנות והיכן הם מונחים בחנות, להיות נחמדה ושירותית כלפיי הלקוחות ונכונות ללמוד את העבודה בצורה הטובה ביותר.״ איך מחזיקים מעמד בניצת? ״כדי להחזיק מעמד צריך הרבה סבלנות, צוות חזק ומאוחד שעוזר אחד לשני, אווירה של בית ומנהל גמיש ומתחשב.״

טיפ או טיפים למתחילים? ״להשאיר ראש פתוח ללמוד דברים חדשים כל יום.״

יום שלא תשכחי? ״היום שבו הגעתי בפעם הראשונה לניצת הדובדבן, לראיון עבודה עם אסף, וכל הצוות איחל לי בהצלחה ואסף היה ממש נחמד והחלטתי שאני רוצה לעבוד בניצת הדובדבן.״

כל העובדות והעובדים המצטיינות והמצטיינים נהנים משי מפנק.

מוזמנות ומוזמנים להיות המצטיינים של הניצתון הבא.

*העובדים נבחרו על ידי מנהלי האזור ומנהלי הסניפים שגם כתבו את התשבוחות

חדשות החברה

סניפים חדשים

מספר סניפים שהיו בבעלות זכיינית נכנסו לבעלות הרשת – סניף כרמיאל וסניף פתח תקווה – יכין סנטר. בחצי שנה האחרונה נפתחו הסניפים: אפרת, ראשון לציון מתחם ג'י, פלורנטין, נהריה

דרך צלחה!

שיבוצים חדשים ברשת

• מנהלת סניף יכין סנטר. סשה דובינסקי – • מנהלת סניף כרמיאל. רימה שיבאן – • מנהל סניף כפר סבא. תומר בר יהודה – • עבר מניהול סניף כפר סבא עידן טיירי – לניהול סניף טופ דן ת"א. • עברה מניהול סניף בית שמש גלית מאיר – לניהול מרכז המשלוחים בלוד. • עברה מניהול סניף מבשרת סיוון דהן – לניהול סניף בית שמש. • עבר מניהול סניף טופ דן אפי דגמי – לניהול סניף ברודצקי ברוכים הבאים לכל המצטרפים למשפחת ניצת, המון הצלחה לכולם בתפקידים החדשים – מאמינים בכם ויודעים שאתם הכי טובים שיש!!!

2022 ספטמבר | 9»8

מבצע "חבר מביא חבר" יוצא לדרך!!!! מגייסת נטורופתים/יות ואתם מקבלים מתנה!

לילה זוגי במלון הרודס בקבוק יין ושוקולדים! + ארוחת בוקר מפנקת + תל אביב/הרצליה

** "חבר מביא חבר" – כחלק מתהליך הגיוס של עובדים לרשת, מחלקת משאבי אנוש החליטה לפנק את השגרירים הכי טובים שלנו ויצאה במבצע מיוחד של "חבר מביא חבר". חודשי העסקה 3 אז ככה זה עובד – כל מי מעובדי ניצת שדרכם יגיעו נטורופתים חדשים לרשת וימלאו להם מלאים, יזכו בפרס מפנק במיוחד של חופשה במלון הרודס בת"א או הרצליה. hrnizat@gmail.com קורות החיים או הפרטים ישלחו לאורית אביב – רכזת הגיוס של הרשת לכתובת מייל בצירוף שמכם המלא ומאיזה סניף הגעתם. 054-5883086 או לווטסאפ במספר הגיוס לא מחייב להיות בסניף הבית שלכם ויכול להיות למגוון הרחב של סניפי הרשת. ט.ל.ח | 1.11.22- תוקף המבצע עד ה | *הטבה אחת לעובד ללא קשר למספר הגיוסים

פניני לקוחות

הבלתי נשכחים

הלקוחות שלנו הם בלתי נשכחים, לפעמים הם מפתיעים אותנו באמרות משעשעות שהופכות את היום להרבה יותר מעניין. כמה מנהלי ומנהלות סניפים שיתפו בהווי שלהם, הרי מי אנחנו בלי הלקוחות?!

חושבים קדימה: אדווה מבנימינה: הדלתות בסניף לא אוטומטיות... הדלת סגורה לקוח עומד מול הדלת ולא זז אני שואלת אותו אם הכל בסדר הוא עונה: ״לא, אני מחכה שהדלת תיפתח!״

היה או לא היה: אילנה מאשקלון: לקוחות קוראים כל מיני דברים באינטרנט ובאים לשאול... אחד מהם שאל שבוע שעבר אם יש לנו שמן זרעי מלפפון ״אז יש או אין?״

הביצה שהתחפשה: סיפורו של לקוח שמחזיר מדי פעם ביצה אחת אורגנית בודדת בגלל סדק מיקרוסקופי

אחרי שהוא הסתובב איתה כל היום...

יש חשמל באוויר: אביעד מפרדס חנה: פעם, לפני שנים, עמדתי במחלקת הנטורופתיה ולקוחה נגשה אלי ושאלה אם אני פנוי? בחיוך אמרתי לה שכן ואיך אפשר לעזור? היא אמרה שבעצם שאלה אם אני פנוי מבחינה

זוגית. היה רגע של מבוכה מצחיקה....

2022 ספטמבר | 11»10

בין שלל הסניפים בלט כמו מגדלור סניף אבן גבירול. תודה לליאור ששיתפה בחוויות של עובדי סניף תל אביב, עיר הלקוחות ללא הפסקה.

אני פה בגלל אשתי: לחייו. 60 מגיע לחנות גבר בשנות ה שימת מכולת מדוקדקת ביותר עם ר מביאים לו שקדים טחונים. ואז מבקש קמח שקדים, ל מטר של צעקותתתת וייאוש: מתחי ״לאא. ביקשתי קמח שקדים. טחונים!!! זה לא אותו הדבררר, לא שקדים לא יכניסו אותי הביתה.״

שתיקת הכבשים: לקוחות שמחכים בשירותים, שעולים לאכול בחדר העובדים, לא מפסיקים להעיר על מצב אלא השירותים, ולא על הניקיון, על מצב המשקופים...

איך אפשר לענות על זה? ״האם מנורת המלח נגמרת?״ ״ככה נראה אבטיח אורגני?״

קו קו קו קורונה: ... ואז לקוחה ארוזה, מכף רגל הקופאי מתעטש. , כפפות, מגן עיניים - מתחילה ועד ראש עם מסכה, שקף מתעטש ללא הרף הוא מתעטש "הוא את חרושת השמועות ללא הרף. שיביאו קופאי אחר" קוחה שמרפדת את כל העגלה, ויש את הל "תתתתתתישאר בחוץ! וגוערת בבעלה אמרתי לך לא להיכנס".

נעלם בתרגום: בכל שבוע אותה בקשה: ״תעשו שלישישוק ביום רביעי״

יום אחרי פסח: "הלחם מהיום?????"

מצב החסה בשטחים: חסות !!!! 50 לקוחה ביקשה איסוף עצמי של ויש קריטריונים ברורים: חסה של משק מלמד בלבד א טרייה. שלא ננשמה ננשפה א וננספה ע"י אף אחד שהעלים הפנימיים שמרו על הפיגמנט הלבן א וכמובן... לא החסה הראשונה בסטנד, רק הפנימית

עובדים לא בשכר: לקוחות שהם למעשה עובדי ניצת מטעם עצמם. נכנסים לחדר עובדים, מנשנשים יחד ארוחת צהריים, מטפסים על המקפיא / המקרר / ארגז התפוחים, כדי להגיע לחסה הכי טרייה. מייעצים ללקוחות אחרים מה לקנות, חוטפים להם כרוב מהיד ומביאים חדש.

אירועי חברה אחרי שנתיים שלא היו אירועי חברה, זה הזמן המסכות ירדו. לחזור ולהיפגש במגוון אירועים שנפרשים לאורך השנה.

)1- בוגרי קורס יועצי טבע (המחזור ה יחד עם הנטורופתים, יצאו ליום טיול בשטח במטרה להכיר מקרוב כמה מהספקים המובילים.

טיול יועצי טבע נטורופתים: + 1 מחזור

• התחלנו את היום במרכז המבקרים פינקו של 'ברא צמחים' ביוקנעם – אותנו בארוחת בוקר מושקעת ולאחר מכן התחלנו בסיור. ירדנו לגינה להיכרות קצרה עם צמחים נפוצים, משם עברנו למפעל הייצור בו נחשפנו לשיטות מיצוי הצמחים הייחודיות של ברא וקיבלנו הסבר מפורט על כל התהליכים. בהמשך קיבלנו סקירה מהירה על מוצרים מובילים – והרצאה מעניינת על ההבדלים בין הסוגים השונים של מוצרי הכורכומין.

• המשכנו למרכז המבקרים של 'לבידו' בנהלל קיבלנו סקירה מקיפה והתנסות במוצרים – המובילים של החברה, בהם גם מוצרים חדשים. עברנו אבחוני עור במכונה מיוחדת שממפה כל פיפס בעור הפנים.

2022 ספטמבר | 13»12

קורס פיתוח מנהלים

• משתתפי הקורס מגיעים מכל מגוון התפקידים, בדגש על מנהלי משמרות המהווים פוטנציאל לעתודה ניהולית – דור העתיד של הרשת. • ימי העשרה 4 הקורס מקיף מאוד ובו שמטרתם להניע את העובדים צעד קדימה. להיחשף לתחומי הניהול הנרחבים על ידי צוות ההנהלה של הרשת - הרצאות בנושא שירות לקוחות ושיווק, הרחבה על תחום מערכות המידע, למידה של מערכת ההפעלה וקריאה נכונה של דוחות המערכת, דגשים במשאבי אנוש ורווחת העובדים, ניהול נכון של מחלקות שונות בסניף, והדרכה מקיפה על ביטחון ובטיחות. • בנוסף, מתקיימות סדנאות העשרה חיצוניות בנושאים שונים, בהם: ניהול זמן, ניהול צוות עובדים וסדנאות מכירה.

אירועי חברה

• במהלך אוגוסט התקיים יום צילומים לסרטוני טיקטוק שישמשו לגיוס עובדים ויתפרסמו ברשתות החברתיות. • הלוקחים חלק בסרטונים הללו הם כמובן עובדי הרשת, ללא ספק יום כייפי, מצחיק ומשחרר קצת מהעבודה השוטפת.

צילומי טיקטוק

• אם גם אתם תרצו לקחת חלק בסרטונים הבאים – רק תגידו

2022 ספטמבר | 15»14

כנס מנהלים

• אחרי תקופה ארוכה של מסורת שנתית שנקטעה, חזרנו לכנס המנהלים השנתי. • ל מנהלי הסניפים והזכיינים, המטה וההנהלה, השתתפו כ בכנס שנערך בכפר סבא על גג בניין המשרדים . Space business center • אנשים – הכרנו מחדש, 100- פורום גדול של קרוב ל הצלנו את עתיד החברה מאיום קטלני במשחק בסגנון חדרי בריחה ובהרצאה מרתקת שאחריה כולנו התחלנו להיות יזמים.

אירועים עתידיים: • כנס בנושא שירות לקוחות • – קורס יועצי טבע . 2 מחזור • טיול עובדים מצטיינים.

ראיון עם ספק

הרצל ביבי כנפי נשרים בע"מ

2022 ספטמבר | 17»16

זהו חלק מסיפורו של "הספק" הכי גדול - הרצל ביבי, האדם מאחורי החברה. כשראיינו . כשהגיעו במשאית 1936 אותו הוא סיפר בהתרגשות ובגעגוע איך הוריו עלו מבגדד, עירק ב לירושלים, לאזור שוק מחנה יהודה, עם כל המטלטלים והטף, אביו, עזרא, שאל: "מי מוכר . בחלקו העליון התגוררה המשפחה, 99 לירות נרכש הבית באגריפס 200 כאן נכס?", ובעבור ובקומת הרחוב הוקמה חנות משפחתית של פיצוחים ופירות יבשים כשתנורי הקלייה עובדים מאחור. כבר בילדותו היה הרצל נוהג להיעדר בימי שישי מבית הספר על מנת לעבוד בחנות לצד הנפשות. הניסיון שרכש שימש אותו במהלך חייו: בזמן 12 אביו כדי לסייע למשפחה בת שירותו הצבאי, כמנהל השק"ם, ולעתיד לבוא. איך ניצת הרעיון של חנות טבע? . שהיתי בארצות הברית 80- הרצל מספר: "נחשפתי לתחום המזון הבריא בתחילת שנות ה והאזנתי לתוכנית שבה סיפר רופא אמריקאי כי בעת נסיעתו הביתה, לאחר שאובחן כחולה סרטן במצב מתקדם, הוא עצר לטרמפיסט. הטרמפיסט, חבר מ'בני האמיש', הקשיב למצבו חודשים חזר הרופא לבית החולים, 10 והציע לרופא לבוא ולגור בקהילתו ולהירפא. כעבור ותוצאות הבדיקות שביצע הדהימו אותו. כשנשאל כיצד המדדים השתפרו, אמר שהשיפור קרה בעזרת תזונה טבעית אשר כללה שפע של ירקות ופירות, דגנים וקטניות שגודלו באופן טבעי. לעוצמה של הדבר הזה אי אפשר להישאר אדיש." בראשית הדרך המודעות למזון טבעי ולמזון אורגני הייתה נחלת מעטים. המבחר היה קטן וכלל בעיקר קטניות, דגנים ופירות יבשים. קוביות הטופו היו מגיעות בדליי מים גדולים, לא היו כמעט תחליפי חלב וגבינות, ומי בכלל שמע על כוסמין וקינואה? כשפתחנו את החנות הראשונה חשבתי שהעסק יגדל לעוד מספר סניפים בירושלים בלבד. לא חשבתי שנהפוך לרשת ארצית גדולה. כניסה של שותפים לניצת הדובדבן דחפה אותנו להתחיל להתרחב לערים נוספות ומשם גם החל הייבוא ומכירה לעסקים אחרים. סניפים מקריית שמונה ועד אילת, 'ניצת הדובדבן' שואפת להנגיש לכל 60 כיום, עם יותר מ אחד ואחת מזון טבעי, אורגני, איכותי ובמחיר שווה לכל כיס. אורגני זה אורח חיים - בריאות, הסתכלות רחבה על העולם ועבודה מתוך כבוד למי ולמה שסביבך. ק"ג, אורז אותם 25 היה קונה שקי מלט של 13 עוד בנעוריו היה להרצל חוש עסקי ובגיל בשקים קטנים יותר, ומוכר לכל מי שהיה זקוק למלט בשוק מחנה יהודה.

מספר שאלות לסיום: שנים? 5 איפה אתה רואה את ניצת בעוד

סניפים, עם בסיס חזק של צוות ניהול. המעבר למרלו"ג החדש 100 "מעריך שנגיע לכ בבית שמש יאפשר התפתחות וצמיחה נוחה והתרכזות במוצרי מזון אורגניים ובריאים".

דובדבנים מעבר לים? "כרגע הנושא הוקפא ואנחנו נשארים בארץ".

מוטו שלך? "תמיד להיות קשוב ללקוח. עד היום לקוחות מתקשרים אלי לפלאפון הפרטי לתלונות וגם לביקורת טובה. אני באמת מאמין שזה חשוב ואני משתדל לטפל בכל אחד ואחת." ולסיום: בבוקר ויוצא למעלה החמישה. פותח את המחסן, עובר על ההזמנות 5 "אני מתעורר ב היומיות והמיילים, בודק את חשבונות הבנק (לא מאמין לאף אחד. תמיד בודק הכל בעצמי). ואז אני שותה את כוס הקפה ומתחיל בעבודה השוטפת- טלפונים, 7:00 סימי מגיעה ב הזמנות, ספקים.... סוגרים את הדלתות אחרי שכל המשאיות עמוסות למחר ואני נוסע חזרה לבית 16:00 ב- פירות." 2-3 צ'יה וחלב שיבולת שועל ו- + באגריפס. מכין לעצמי דייסת קוואקר

טבריה

נצרת

דאלית אל כרמל

זום על סניף בנימינה יוקנעם

עפולה

פרדס חנה כרכור

חדרה

מרכז המשלוחים - לוד באקה אל גרביה

לוד

נתניה

רעננה רמת החייל

פתח תקווה

תל אביב

בני ברק

בת ים

חולון

ראשון לציון

לוד

רמלה

רחובות

גדרה

אשדוד

רמל

בית שמש

ירושלים

קריית מלאכי

אשקלון

מרכז המשלוחים שלנו נמצא באזור התעשייה בלוד, הוא מ"ר. 450- מתפרש על פני כ

זה מה שקורה (ללין) כשמתווכחים עם גלית...

קריית גת

משאבי שדה המרכז נותן שירות חלוקה לכל הערים והישובים שבתחומי אזורי חלוקה – ירושלים, ת"א, שרון, 6- חדרה עד רחובות, ב הזמנות ביום. 80- חולון, מרכז וצפון ויוצאים ממנו בממוצע כ עם פתיחתו הובילה אותו אליה חלבה בהצלחה רבה יחד עם הקשיים וחבלי הלידה של תחילת הדרך. זו הבמה גם לומר תודה רבה על הכל, תודה על ההשקעה, על המאמץ ועל כל האהבה שנתת למקום ולרשת, מאחלים המון הצלחה בהמשך הדרך! , בעבר מנהלת סניף בית שמש, קיבלה לידיה גלית מאיר את המושכות וממשיכה להוביל את המרכז לפסגות חדשות עובדים מסורים וחרוצים. 7 יחד עם צוות מהמם של סניף 'מרכז המשלוחים' שונה מכלל סניפי הרשת, הסניף ללא ימי שישי, ואין בו קבלת 8:00-17:00 עובד בשעות לקוחות, התקשורת עם הלקוחות היא טלפונית בלבד. דימונה מצפה רמון המרכז נולד כתוצאה מהסגר הראשון של הקורונה שכזכור לכולנו – הוביל למסה מאוד גדולה של משלוחים שיצאו מהחנויות ללקוחותינו בבתיהם, בכדי לתת מענה רחב ושירות לקוחות מצוין, כמו שאנחנו שואפים ואוהבים לתת. מאז מרכז המשלוחים שלנו פורח, גדל, משגשג ומשרת מאות רבות של לקוחות מידי חודש. באר שבע

גלית לאריה: לא הגיע חד קולוגי.

אריה לגלית: אני ממש מקווה שזה עניין חד פעמי.

שיטים בית שמש

2022 ספטמבר | 19»18

ביום חמישי האחרון לחופש – נערך במקום 25.8 הגדול יום משפחות – קבלת שבת - באותו היום הגיעו ילדי העובדים לכמה שעות של כיף.

הווי בסניף:

עבדנו על הנהג – שמנו לו פתק על השמשה

(עם המספר של אנה זק מהשיר) - והוא במשך שעה מלטף את הפנסים ומחפש איפה נכנסו בו.

שואלים את גלית

מה המשפט הפותח שלך כשאת מתקשרת ללקוח? מדברת גלית מניצת הדובדבן, מה שלומך? x "שלום אני מתקשרת בקשר למשלוח שלך... רציתי לעדכן ש...." בקשה הכי מוזרה שהייתה לך עד כה? ״לקוח מבקש שיהיו עגבניות בול כמו בתמונה שבאתר״ טיפ שלך להגדלת מכירה: ״גם כשאין חוסרים בהזמנה, עדיין להתקשר ללקוח ולשאול אם הוא רוצה עוד משהו .. (הרוב מוסיפים כי הם נזכרים) ולשלוח דוגמיות.״ בשלוש מילים איך היית מאפיינת את הסניף שלך? ״סניף ללא לקוחות״

מי שעובד בסניף הזה צריך להיות...? אנרגטי, עם מצב רוח טוב תמידי.״

מטבחון

פסטה חצילים קלויים באדיבות: לנה - שירות לקוחות

מנות: 6-8 רכיבים ל- חבילה פסטה כוסמין מלא פנה או פוזילי חציל בינוני 1 גמבה בינונית 1 בצלים בינונים 2 ראש שום 1 עגבניות שרי תמר. 8 עגבניות שרי נמר או 5 פלפל צ'ילי טרי 2

צרור פטרוזיליה מיץ מלימון בינוני כפות שמן זית 3

כף פפריקה 1 כף מלח גס 1 כפית פלפל שחור 1 גבינה צפתית (לא חובה)

אופן ההכנה: שוטפים את כל הירקות. חותכים חציל לפרוסות עבות וגסות. שמים בקערה עם מי

דק'. 15- מלח לכ בינתיים מנקים את הגמבה מהגרעינים ופורסים לרצועות פלחים. חותכים 8- גסות. מקלפים בצלים וחותכים אותם ל עגבניות לחצאים. מניחים את כל הירקות בקערה. מסננים את החציל מהמים ומעבירים לקערה עם כל הירקות. מוסיפים לקערת הירקות פלפל צ'ילי קצוץ, פפריקה, מלח גס, פלפל שחור, שמן זית ומערבבים הייטב עד שכל הירקות מקבלים מעטפת של התבלינים. מכסים תבנית בנייר אפייה. עוטפים את ראש השום בנייר כסף ומניחים על התבנית. מעבירים את כל הירקות 210 לתבנית האפייה. ומכניסים לתנור שחומם מראש על דקות. עד שהירקות מקבלים צבע שחום 25- מעלות לכ יפה שסוגר את השכבה החיצונית של הירקות והופך אותם לרכים מבפנים. כשלירקות נשאר כרבע שעה אפייה, מרתיחים מים בסיר גדול עם כף שמן וכפית מלח. מוסיפים את הפסטה דקות. עד למידת אל-דנטה. 6- ומבשלים כ

2022 ספטמבר | 21»20

הרכבת המנה:

כשהפסטה מוכנה מסננים אותה ומחזירים לסיר. כשהירקות מוכנים מוציאים אותם לקערה. לתוך הירקות החמים מכניסים את תוכן השום, מוסיפים פטרוזיליה ומיץ לימון. בודקים תיבול, במידת הצורך מוסיפים מלח ופלפל. את תערובת הירקות מעבירים לסיר עם הפסטה, מוסיפים כף דק' 3 שמן זית ומערבבים. רצוי לתת לפסטה ולירקות לעמוד לספיגת טעמים, מגישים עם קוביות צפתית מעל וטורפים. בתאבון.

מטבחון

אופן הכנה: מעלות. 170- מחממים את התנור ל

מקציפים מעט את הביצים עם המלח מוסיפים את הסוכר, ממשיכים להקציף עד שהתערובת תפוחה מעט. מוסיפים את השמן בזילוף דק תוך כדי בחישה. מנפים את כל החומרים היבשים ומוסיפים, לסירוגין מעט מהחומרים היבשים ואז מעט מים או מיץ וכך עד שהכל נגמר. (מתחילים לשים את היבשים ומסיימים עם היבשים). אין לערבב הרבה רק עד שכל החומרים מתאחדים. יוצקים לתוך מנג׳טים או תבנית שקעים משומנת, דקות או 25-30 מפזרים מעל את האוכמניות ואופים כ עד שהקיסם יוצא יבש. יח׳. 12 התערובת מתאימה לשתי תבניות שקעים של

קאפקייקס אוכמניות

באדיבות: אורית - כוח אדם

יחידות, לכן הכמויות 12 שימו לב שמדובר בשתי תבניות של מוכפלות בהתאם. רכיבים: ביצים, למתכון טבעוני, ניתן להמיר את הביצים ברסק 4 כוס רסק לביצה 1/4 תפוחים כ- כוס שמן 1 כוסות מים/מיץ תפוזים/תפוחים 2 כפית תמצית וניל 1 כפית מלח 1/2 כוסות סוכר קוקוס 2 כוס קמח חיטה או כוסמין לבן 1

כוס קמח כוסמין 1 כוס קמח שקדים 1 גרם 20 שקיות אבקת אפייה - 2 חופן אוכמניות

2022 ספטמבר | 23»22

לזניית חצילים עם גבינה גרוזינית

באדיבות: הרצל ביבי - בעלים

רכיבים: חצילים בינוניים (אורגניים כמובן) 3-4 גרם) רסק עגבניות אורגניות 2 X 100 חבילות ( 2 גרם גבינה גרוזינית מגורדת - אני קונה בשוק מחנה 500 יהודה, היא מזכירה גבינת מוצרלה וטעמה מעט מלוח, מעט חמוץ אופן ההכנה: על השולחן כל שישי בקידוש עם המשפחה והחברים ס"מ 1 קולפים את החצילים, פורסים לפרוסות בעובי של כ וצורבים במחבת או אופים בתנור עד לריכוך. 100 בתבנית פיירקס מניחים שכבת חצילים, מורחים מעל כ גרם רסק עגבניות, מפזרים מעל את הגבינה המגורדת, ואז שוב מניחים שכבת חצילים ושכבת רסק. דקות. 30 מעלות לכ- 160 מכניסים הכל לתנור שחומם ל

מטבחון

הכנת העוגה:

טירמיסו - קיטו

מעלות. 170 מחממים את התנור מראש לחום של מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עם האריתרטול והמלח. מקציפים את החלמונים בנפרד עם הפודינג במהירות גבוהה עד שמתקבלת מסה תפוחה. מוסיפים לחלמונים את תמצית הוניל, שמן הזית וקמח השקדים, ומערבבים לאיחוד. מקפלים פנימה את החלבונים המוקצפים בתנועות עדינות לשמירת האווריריות. מניחים נייר אפיה על תבנית שטוחה ושופכים את הבלילה לתבנית. דקות בתנור. 35-40 אופים במשך כ

באדיבות: עשירה בן יהושע - גרפיקאית

רכיבים לעוגה: L ביצים 5 כוס אריתריטול 1/2 קורט מלח Sweetango כף אינסטנט פודינג בטעם וניל 1 כף תמצית וניל כוס שמן זית 1/4 כוסות קמח שקדים 1.5 נייר אפיה רכיבים לקרם: מיכל שמנת להקצפה 1 שומן 40% גרם מסקרפונה 250 רכיבים לרוטב: כוסות אספרסו טוב או נס קפה חזק מגורען 2 כפות ברנדי 3 רכיבים לקישוט:

הכנת הרוטב: מכינים אספרסו או נס קפה חזק במים חמים. מוסיפים את הברנדי ונותנים להתקרר. הכנת הקרם: מקציפים את השמנת. מוסיפים את המסקרפונה בתנועות קיפול עד לקרם חלק ובלי גושים. מרכיבים את המנה: לאחר שהעוגה התקררה יוצרים עיגולים בעזרת כוס. סופגים היטב כל עיגול ברוטב. כפות מלאות של הקרם. 2 מניחים בכוס ומעל מפזרים בעזרת מסננת קקאו. מגרדים מעט שוקולד. שכבות. 2 כך נעשה זאת ב מכסים את הכוסות בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעתיים.

כפות אבקת קקאו 3 90% שוקולד מריר

2022 ספטמבר | 25»24

זומוצר

בכל פעם ייבחר זום על מוצר שעולים לגביו שאלות והפעם:

פטפוטי ביצים אורגניות תרנגולות הגדלות בתנאים של ״גידול ביצים אורגניות״ נהנות מכמה יתרונות בתנאי הגידול:

• תאי הטלה אליהן התרנגולת נכנסת בפרטיות, כשהיא מרגישה צורך להטיל.

• הֶתְקֵנִים ללא כלובים המעניקים שטח גדול יותר לכל תרנגולת ומאפשרים תנועה חופשית.

• הקפדה יתרה על איכות המזון וסוג התרופות שהן מקבלות.

• אין שימוש בהורמונים, באנטיביוטיקה ובחומרי הדברה.

• יש קרקע שאפשר לנקר בה, והתרנגולת יכולה לבטא כמה מההתנהגויות הטבעיות שלה.

2022 ספטמבר | 27»26

מה הן הביצים האורגניות של ניצת? ולמה הן טובות יותר? • בחווה באיתמר התרנגולות מתגוררות בלולים מרווחים, נהנות מחצרות ענקיות, טובלות בירק וצמחיה. • הן אינן סגורות בכלובים (סוללות), הן מטילות בתאי עץ מרווחים, חשוכים ונעימים, מרופדים בקש תוך מפגשים חברתיים. • הן ניזונות מגרעינים טריים שאנו טוחנים להם מדי יום במכון התערובת של החווה. • הן אינן מקבלות הורמונים ובכל תהליך גידולן אנו עושים את המקסימום על מנת לתת להן תחושה של טבע. • הביצים נאספות מספר פעמים ביום תוך שמירה על שלוותן של המטילות. • לאחר מיון ראשוני, הביצים עוברות לחדר האריזה, שם הן עוברות מיון קפדני, תיארוך ואחסון בטמפרטורה מבוקרת ומשווקות באותו היום! • אז מה ההבדל בין חופש לאורגני? שתיהן תרנגולות חופש! שתיהן נהנות משטח מחייה מרווח ומטילות בתאי הטלה. אך משק אורגני עומד גם בתקנים ובפיקוח אורגני של ארגונים שהוסמכו מטעם משרד החקלאות. במשק אורגני אין קיטום מקור, האוכל איכותי יותר ונעדר הורמונים, אנטיביוטיקה וחומרי הדברה, כל אלה הן מצבור הסיבות להבדל במחיר. אז כשהתרנגולת מסתובבת בחצר ומלקטת גרעינים, כשהיא ניזונה ממזון בריא, אורגני וטרי, כשהיא לא מקבלת הורמונים על מנת שתפיק יותר ביצים, אנו יודעים בוודאות שהתרנגולת שמחה הרבה יותר

לא מתנגדים להתנגדות

לחצו לצפייה

בפרק שעוסק בהתמודדות...

ב׳קופה ראשית׳

2022 ספטמבר | 29»28

לא צריך לחשוש מהתנגדות. התנגדות היא

ההֶפך מאדישות והיא מאותתת על העניין החיובי שיש ללקוחות במוצר. כשנתקלים בהתנגדות הכי חשוב הוא להבין אותה, לזהות את מאפייניה וכך גם לפרק אותה. זאת אומנות שנכתבו עליה כרכים רבים, אבל יש כמה עקרונות מנחים ששווה להתעכב עליהם. בפתח הדברים נציין את חשיבות השירות ב'ניצת הדובדבן'. השירות הוא הדרך להעניק ללקוחות נגישות למוצרים ולמידע. שירות מיטיב

מוביל לחיבור בינינו לבין הלקוחות, והוא כשלעצמו מהווה ערך חשוב בהתמודדות עם התנגדויות.

לא מתנגדים להתנגדות

3 1 2

מה מעורר התנגדות בדרך כלל? • חשדנות נקודתית • אי ודאות לגבי הצורך במוצר • אי ודאות לגבי התועלת של המוצר • פער בין הציפיות לבין מה שמוצע • הימנעות מקבלת החלטה מיידית • חשש מקבלת החלטה שגויה

חלק מהדרכים לפרק את ההתנגדות • יצירת קִרבה על ידי יחס נעים ומקצועי • הבעת רצון לסייע • העלאת שאלות המעידות על הבנה בנושא • הזדהות עם חוסר הוודאות של הלקוח • הימנעות מוויכוח

בלינג בלינג האם הבעיה היא במוצר או במחיר? חשוב שהלקוח יבין שהוא רוצה את המוצר ורק אז נתמודד עם פערי המחיר. אם המחיר יקר, יש להסכים ש"מוצר איכותי בתו תקן אורגני אכן יכול להיות יקר יותר ביחס למוצר שאינו אורגני, אבל לא יקר כמו שחושבים. הסיבות לכך נובעות מאופי הגידול ומהאיכות שמגיעה לצלחת." אפשר לחזק את הבחירה של הלקוח במוצר: "לא במקרה ככל שגברה המודעות לנזקי הריסוס וההנדסה הגנטית, כך גם עלתה הזמינות של הירקות והפירות האורגניים." אין טעם להתווכח עם לקוח שטוען שהמוצר יקר ולומר לו: "זה לא יקר". זכותו של הלקוח לנסות לשפר את תנאי הרכישה או להתלונן עליהם. עדיף להשתמש בטיעונים הבאים: "המחיר הפך עם השנים לאטרקטיבי יותר", או "בעבר המחיר אכן היה יקר משמעותית", או "המחירים ירדו במהלך השנים ככל שהפער בין מוצר אקולוגי למוצר לא אקולוגי הצטמצם בעקבות המודעות הגוברת לנושא." אפשר גם להסכים עם הלקוח שמציין שהמחיר יקר: "אני מסכים שזה לא זול. האם חוץ מהמחיר יש עוד משהו שגורם להתלבטות שלך?" כך נפתור את בעיית המחיר על ידי פירוקה לסיבות אחרות. כפתרון אפשר גם להציע ללקוח שני מוצרים באותה קטגוריה במחירים שונים, עם דגש על המוצר האיכותי והמתאים ביותר (לא תמיד היקר יותר). התקשורת אשמה! לפעמים התנגדות מגיעה מתקשורת לקויה, לכן חשוב להשוות בין מוצרים רלוונטיים ולהימנע מהשוואה בין מוצרים שונים שאין ביניהם קשר. "יש אצלנו שפע אורגני ענקי, במחירים מאוד אטרקטיביים. תוכל לבדוק זאת מול כל מקום שמוכר אורגני." כשנתקלים בהתנגדות חשוב להסכים עם האמירה ומשם להמשיך. כמה דוגמאות: "אני

4

2022 ספטמבר | 31»30

מבינה שאתה לא מאמין שזה יעזור לך, אבל למה, בעצם? מה מונע ממך לנסות?" "אתה צודק שייתכן שזה לא יצליח, אבל זה עזר לאחרים ששמחו על ההמלצה", "בהחלט נכון, כדאי שתתייעץ גם עם המשפחה", "אשמח לדעת מה לא נשמע לך.." השאלה "למה אתה מתכוון" יכולה לפתור הרבה קצרים בתקשורת, ותמיד כדאי שתשתמשו בחסרונות שלכם כיתרונות. "נכון, אני לא עובד הרבה זמן ב'ניצת הדובדבן', אבל יש לי המון רצון לעזור וללמוד ולהעביר הלאה את כל מה שאני לומד" או "יש אינסוף מידע, לכן אם אני לא בטוחה במשהו אני מגלגלת את השאלה הלאה למישהו שאני בטוחה שיודע את התשובה. בכל מקרה אדאג שתקבל מענה." אפשר לפתח שיחה על ידי שימוש בדבריה של הלקוחה עצמה שביטאו את התנגדותה: "את לא בטוחה שזה יכול לעזור למצב העור שלך?" לקוח סמוי התייחסו לכל לקוח כאל 'לקוח סמוי' והעניקו לו את הדוגמה הטובה ביותר לשירות שלכם. אל תחשבו על המכירה הבודדת אלא על חווית המשתמש של הלקוח. כמה היה נעים לו בחנות? האם ניתן לו מענה מספק? חשוב שהלקוחות שלנו יחושו שנעים להם להסתובב בחנות. גם אם הם לא העמיסו על העגלה, אנחנו רוצים להעניק להם שירות מקיף. זאת לא מכירה חד-פעמית של מרצדס, אנחנו רוצים לקוחות מרוצים וחוזרים, לקוחות שיש להם שיקולים והוצאות חודשיות והם בוחרים בנו בגלל החוויה, בגלל האיכות והערכים הנלווים. התנגדות או תלונה, מצאו את ההבדלים. נקודת ההנחה הראשונית היא, עד שהוכח אחרת, שהכול הוא בגדר תלונה ולא התנגדות. לתלונה יש פתרון פשוט - להקשיב, להבין, אבל אין זה המקום לפתור בעיות. גם לכם ודאי קרה בעבר שחשבתם שמוצר כלשהו הוא מעט יקר ואף על פי כן קניתם אותו לבסוף. לפעמים הלקוחות מעלים תלונות אבל לא התנגדויות. צריך לאפשר להם להביע אותן, אבל למעשה הטיפול הוא לא אקטיבי. רצוי לא להתעלם מתלונה אבל להשתדל להתקדם הלאה עם הלקוח. מגיעים למקור אין טיפול אחד לכל ההתנגדויות בעולם, יש אינספור אנשים, ובהם גם כאלה שמבינים דבר או שניים בהתנגדויות. מומלץ לתת להם שירות טוב ולא לעורר אנטגוניזם. ההתנגדות נובעת לפעמים מהירתעות מהמוצר. דוגמה: לקוחה מעוניינת במוצר היגייני אקולוגי אבל נרתעת משימוש ב'מונקאפ'. פתרון אפשרי לאותה לקוחה - להדגיש את נושא התחתוניות והטמפונים האקולוגיים, ולציין, בלי ללחוץ, שיש המון מידע בנושא ונשמח לספק לה את המידע הדרוש או לסייע לה ליצור קשר עם הספק.

6 7 5

לא מתנגדים להתנגדות

9 8

לא במקצוע הנכון לפעמים הלקוחות אינם בטוחים בתשובה שקיבלו, מפני שהדובר השתמש בז'רגון מקצועי שאינו מוכר להם. כך יכול לקרות לנטורופתים שמשתמשים במושגים שההבדל ביניהם לא ברור ללקוח, כמו, למשל, מהו ההבדל בין ירק הידרופוני לירק אורגני. אנשים רבים מעדיפים לא להחליט מאשר לקבל החלטה שגויה ולכן חשוב להבהיר להם את הסיבות לאיכותו של מוצר מסוים, תוך הימנעות ממונחים מקצועיים שרק עובדי 'ניצת הדובדבן' מבינים. איזו שאלה? דרך מוצלחת לייצר שיח ולפרק התנגדויות היא לגלות אמפטיה, להתעניין, לשאול שאלות ולא רק לענות על שאלותיהם של הלקוחות. אם לקוח אומר "אני רוצה לחשוב על זה" מתאים לענות לו: "מעולה, גם אני אוהבת לחשוב על דברים. זה טוב להחליט לא ברגע, לשקול הכול ולעשות מה שמתאים לך." שאלות משקפות מקצועיות וסמכותיות, לכן נטורופתית יכולה להגיד: "לפני שאני מסבירה על חומר שמשפיע על היציאות, אני צריכה למקד את סוג הבעיה." לא להשיב מייד, אלא להעדיף מענה ייחודי פרטני שמשלב מקצועיות ושירותיות. למה כובע? משפט חכם אומר: "אנשים אינם קונים מקדחה, אלא את החור בקיר" – הם אינם רוצים לדעת בהכרח מה תכונות המוצר אלא איך הוא יכול לעזור להם. נחמד לדעת שמוצר עשוי מחמאת שיאה בעלת ספיגה מעולה, אבל חשוב יותר שהחמאה נעימה במיוחד על עור הזרוע שלהם שסובל מיובש.

11 10

להציע לאנשים אלטרנטיבות לצרכים שלהם ללקוחה שמבקשת להעלות ערכי ברזל אפשר להמליץ על תוסף ברזל, על מזונות עשירים בברזל, על מתכונים אפשריים, וכן הלאה. תנו ללקוחות לבחור מהשפע שיש לכם להציע.

2022 ספטמבר | 33»32

תזכרו שגם אתם לקוחות, גם אתם אוהבים לקנות במקום נעים, לקבל שירות מעובדים שמעניקים תחושה של הבנה, של רצון לסייע ומענה איכותי.

מצאו את ההבדלים כוסברה / פטרוזיליה

כוסברה דומיננטי ריח: חזק טעם: עגולים וקטנים עלים: מורכבת, לימונית, הדרית, עזה וחריפה ארומה: עמוק אדמתי טעם: יש אנשים שטעמה מזכיר להם סבון מדרום אירופה, צפון אפריקה ודרום מערב אסיה לפני הספירה 1550- תיאורים שלה נמצאו בטקסטים מ עמוסה בוויטמינים ונוגדי חמצון - פלבנואיד בשם קוורצטין טעם הסבון מתרחש בגלל הכימיקל האלדהיד ייחודיות: בעלי הכוסברה פופולרית בבישול אסייתי, ים תיכוני, מזרח תיכוני, דרום

אמריקני ואפריקאי מתכונים קלאסיים: גוואקמולה, סלסה גרם 100 קלוריות ב- 23

2022 ספטמבר | 35»34

פטרוזיליה עדין ריח: עדין טעם: צרים וארוכים, שטוחים ומשוננים עלים: עשבית עדינה ארומה: רענן לימוני טעם: מרבית האנשים אוהבים אותה מהמזרח התיכון לספירה 3- תורבתה בסרדיניה במאה ה , חומצה פולית, ברזל, נוגדי K ו- A , C עשירה בוויטמינים חמצון יש פטרוזיליה שטוחה ופטרוזיליה מסולסלת ייחודיות: פופולרית בבישול אירופאי וים תיכוני מתכונים קלאסיים: טאבולה, ירקות ממולאים עם אורז גרם 100 קלוריות ב- 36

הפלאפל המוכר והאהוב, כמו הידעתם: מתכונים רבים, משלב בין פטרוזיליה לכוסברה.

על המדף

5% חומץ אורגני

חומץ טבעי העשוי מכוהל שמקורו בחיטה. החומץ אורגני וללא צבעי מאכל, צבעו שקוף. מעולה לכבישת חמוצים, ואפשר להשתמש בו גם לניקיון. מחירו אטרקטיבי וזול יותר מחומץ תפוחים. מעניין לדעת שניתן להכין חומץ משלל מזונות המכילים פחמימות. בשלב הראשון המזון עובר התססה ע"י שמרים והסוכרים שבו הופכים לאלכוהול. בשלב השני חיידקי חומצה אצטית הופכים את האלכוהול לחומצה אצטית המעניקה את הטעם החמוץ. המודעות לחשיבות השמירה על איכות הסביבה הגבירה את השימוש בחומץ כחומר ניקוי יעיל אשר אינו גורם לנזקים סביבתיים. טיפים נקודתיים: הרתיחו חומץ בקומקום חשמלי לניקוי האבנית. ליטרים של מים, מלאו שפריצר 3.5- ערבבו שתי כפות חומץ בתוך כ ותתפלאו לגלות כמה קל ופשוט לנקות את החלון. 2 כדי לנקות את מדיח הכלים אפשר להניח על המדף העליון קערה עם כוסות חומץ ולהפעיל, ללא כלים או חומרים נוספים. חומץ יכול להסיר בקטריות, חיידקים ושאריות של מזיקים מהפירות והירקות. , רססו ואח"כ שטפו במים. 1:4 מלאו שפריצר בחומץ ומים ביחס של

סירופ אגבה כחולה אורגני

הסירופ של המותג שלנו מופק מצמח האגבה הכחולה, צמח בעל עלים קוצניים, בשרניים וגדולים הערוכים כשושנה, אך עדיין אינו שייך למשפחת הקקטוסים! מצד אחד הוא משמש כתחליף סוכר, ללא טעם לוואי, הודות למדד גליקמי נמוך מזה של דבש וסוכר לבן, הוא נטול טעם לוואי ומגיע כנוזל שאינו מתקשה עם הזמן, אך מצד שני הוא מכיל פרוקטוז. מה זה אומר? 90% כ הפרוקטוז הוא סוכר העובר פירוק בתאי הכבד ואינו מעודד הפרשת אינסולין ע"י תאי הלבלב. מנגנון זה מסביר בין היתר את ערכו הגליקמי הנמוך. אך כשסוכר זה מגיע במינון גבוה לכבד, יש לו נטייה לעבור המרה מהירה יותר למרכיבים שומניים – טריגליצרידים, אשר כיום ידוע הקשר שלהם להשמנה, מחלות לב וכלי דם. מה ההבדל בין פרוקטוז מעובד לבין פרוקטוז שמקורו בפירות? כאשר אנחנו אוכלים פרי אנחנו נהנים גם ממרכיבים נוספים, כמו סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, שעוזרים בשחרורו המתון ובעיבודו של הפרוקטוז בגוף. שורה תחתונה? - הכל עניין של מינונים. 48 רק לנו יש סירופ אגבה כחולה נא, כלומר לא חומם מעל מעלות ובכך נמנע חשש להיווצרות חומרים מסרטנים. בעל צבע כהה יותר עם טעם מובהק יותר.

2022 ספטמבר | 37»36

ROOBAR

אורגניים. 100% חטיפי אנרגיה 100%- מתכונים ייחודיים ופשוטים מ רכיבים טבעיים.

ללא תוספת סוכר לבן ללא גלוטן, ללא סויה מתאים לטבעוניים טעים ובמגוון טעמים

לרו-בר יש מתכון פשוט המורכב אך ורק ממרכיבים אורגניים, טבעוניים וללא גלוטן. הם מתאימים להרפתקה יומיומית. הסדרה בתוספת החלבון משתלבת עם ארוחת הבוקר, סדרת מזונות העל מתחברת לאנרגיה הדרושה במהלך היום וסדרת המוצרים המצופים בשוקולד מהווה קינוח שמרגיש טוב לאכול אותו.

׳ערוגות׳ השיקו סדרת איפור אורגני מינרלי ונושם, שמחזיק יום שלם מבלי לאטום את העור. הסדרה נקראת 'כרמים' על שמות של סוגי יינות, ושניהם מתייחסים לחיבור בין טבע, ולייף סטייל. האיפור מינרלי ומבוסס על חומרים אורגניים , ובישום. הוא SLS וטבעיים בלבד, ללא טלק, מועשר מפיגמנטים וגוונים טבעיים ומחומרי גלם המגיעים מעולם הטבע ומהווים תחליף לאיפור כימי מזיק. הסדרה כוללת: BB CREAM גוונים של 3 גוונים 3 פודרה עם מקדם הגנה ב- גוונים 3 סומק ב- גוונים 2 שימר (הברקה) ב ליפגלוס עם סרום חומצה היאלורונית והגנה מהשמש, במבחר גוונים מסקרה עם שמן קיק וקרטין צמחי לזירוז צמיחת השערה מסיר איפור תחליבי אגריאור, חברת הפיקוח הוותיקה 2020 בשנת בישראל, פיתחה תו תקן לקוסמטיקה אורגנית. כל מוצרי ערוגות, כולל האיפור, מאושרים ומפוקחים ע"י אגריאור. איפור קונבנציונלי מבוסס על רכיבים כימיים כמו טלק, פרבנים, מתכות נוזליות, בשמים ועוד. גם מוצרים המוגדרים רק "טבעיים" עלולים להכיל שאריות חומרי הדברה ורעלים שמקורם בריסוס. לעומתם, מוצרי טיפוח בפיקוח אורגני מיוצרים מחומרים אשר גודלו ללא כל שימוש ברעלים, ואשר תהליך הפקתם נעשה באופן ששמר על החומרים הפעילים המצויים בהם.

טיפוח אורגני

״אין לכם כח להתאפר? מסקרה או אייליינר יכולים לתת לוק משודרג ברגע" ענבר ערב גם מאפרת מקצועית

חידון עובדים

9

מי יודע.ת

איך קוראים למנכ"ל ניצת? 1 ❍ אבישי ארבל

הרשת נמצא ב: 2 ❍ מעלה אדומים ❍ מעלה החמישה

מטה ההנהלה הרשמי של

❍ ארבל שירן ❍ שירן ארבל ❍ שירן אבישי

❍ מעלה גמלא ❍ מבשרת ציון

2022 ספטמבר | 39»38

מהיכן לקוחה התמונה שעל גבי המשאיות? 7 ❍ ארבל צילם בעת טיולו במרום גולן ❍ הרצל צילם בעת טיולו בשדות הקינואה בבוליביה ❍ יוליה צילמה מחוץ לחלון ביבנה ❍ צח צילם בדרך לסניף ראש פינה כמה סניפים יש בניצת: 8 ❍ 40 בסביבות ❍ 50 בסביבות ❍ 60 בסביבות ❍ 70 בסביבות

הוא ב: 3 ❍ פרדס חנה ❍ ברודצקי

הסניף הכי גדול ברשת

❍ ביג באר שבע ❍ קריית שמונה

היה: 4

על כרטיס המועדון המקורי

❍ ציור של יפנית ❍ דובדבן ❍ קינואה ❍ כל התשובות נכונות

זהו את הסניף בתמונה: 9 ❍ בוגרשוב - תל אביב ❍ נווה שאנן - חיפה ❍ זכרון יעקב ❍ אגריפס - ירושלים

העירייה? 5 ❍ כפר סבא

איזה סניף נהרס על ידי

❍ רמת גן ❍ עפולה ❍ אילת

הסניף הקטן ביותר? 6 ❍ טבעון ❍ ברודצקי ❍ חיפה נווה שאנן ❍ כרמיאל

לחצו כאן לענות על השאלות

שיזכו 3 בין הפותרים והפותרות יוגרלו במארז מוצרים מפנק.

שנה טובה לך ולמשפחה. שתהיה שנת ברכה, הצלחה וצמיחה. שנה של לחיות את הטוב, ומהטבע לשאוב, עם תפוח אורגני ודבש שמתגבש, זה הזמן לחגוג הכי טוב שיש. נאמר בפשטות, העיקר הבריאות. שנה טובה, כל יום ויום, כמובן. ממשפחת ׳ניצת הדובדבן׳ את התודעה לצרוב, בחוויות מרגשות לרוב.

מוזמנות ומוזמנים לשלוח לנו תמונות, נושאים, רעיונות, פניני לקוחות ועוד.. dougi @ nizat . co . il

נתראה בניצתון הבא