ניצת הדובדבן פברואר 2019

חיתוכיות שיבולת שועל, תות ובננה המרכיבים לריבת התות: 'ליב' גרם) תות או פטל אורגני מוקפא 350 כוסות ( 2 כפיות סירופ מייפל טבעי 2-3 'ניצת הדובדבן' כפיות זרעי צ'יה אורגניים 2 כפית תמצית וניל טהורה 1 המרכיבים לשכבת הבננה: 'ניצת הדובדבן' כוסות שיבולת שועל עבה אורגנית 2 כפית אבקת אפייה 1 בננות בשלות בינוניות מעוכות 2 הוראות ההכנה ריבת התות: הכניסו לסיר את התות/פטל ואת סירופ המייפל וחממו 5-15 על אש בינונית עד שהפרי מתחיל להגיר נוזלים, דקות. הביאו לרתיחה עד שהפירות מתחילים להתפרק. הורידו מהאש והוסיפו את זרעי הצ'יה ואת תמצית הווניל וערבבו היטב. הניחו לריבה להתקרר. הוראות ההכנה שכבת הבננה: מעלות. 190 חממו תנור ל- . 20X20 הניחו נייר אפייה על תבנית בגודל של בבלנדר שימו כוס אחת של שיבולת שועל וטחנו עד לקבלת תערובת דקה. העבירו לקערה והוסיפו את יתרת שיבולת השועל ואת אבקת האפייה וערבבו. הוסיפו לקערה את הבננות, סירופ המייפל ותמצית הווניל וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. מהתערובת לתבנית והדקו היטב. מרחו 2/3 העבירו את ריבת התות והצ'יה באופן אחיד על שכבת שיבולת השועל. הקפידו שלא למרוח ממש בקצוות כדי למנוע מהריבה להישרף. פוררו את שארית התערובת של שיבולת השועל ופזרו אותה עם האצבעות על הריבה. דקות עד שהשכבה העליונה מזהיבה. הוציאו 30 אפו כ מהתנור והניחו להתקררות מלאה לפני החיתוך. כוס סירופ מייפל טבעי 1/4 כפית תמצית וניל טהורה 1

צילום: אילוסטרציה

שייק פטל שחור אורגני

המרכיבים: 'ליב' גר׳ פטל שחור אורגני מוקפא של 50 בננה קפואה או בננה בשלה ושלוש קוביות קרח 1 חצאים של אגוזי מלך קלוף 8-10 חצי כוס חלב שקדים תפוח עץ ירוק 1/2 עלי נענע 10

הוראות ההכנה: הכניסו את המרכיבים לבלנדר וטחנו עד למרקם אחיד. אם חסרה מתיקות אפשר להוסיף עוד תמר או כפית סירופ מייפל טבעי.

צילום: אילוסטרציה

27 | ניצת הדובדבן | 02-5473584 | www.nizat.com |