ניצת הדובדבן פברואר 2019
דבר המערכת
בגיליון הנוכחי עסקנו, בין היתר, בנושא הנמצא במוקד הדיון הציבורי והעולמי - אובדן מזון והצלתו. הנתונים מצביעים על בזבוז עצום הן בתוצרת ראויה למאכל והן במשאבים, כשמנגד עומדות אוכלוסיות רחבות הסובלות מרעב ומחוסר ביטחון תזונתי. הבשורות הטובות הן שיש מה לעשות, ושמיזמים שונים כבר פועלים ברחבי העולם ובארץ. העלאת מודעות היא השלב הראשון, ובמקביל ישנם גם צעדים, פשוטים וקלים שכל אחד יכול לעשות. נתעדכן בנושא החם בעולם הבריאות והמדע - 'פרויקט המיקרוביום' שמאיר בצורה חדשה את החיידקים בגופנו ועשוי לשנות את הדרך שבה אנו מתייחסים אליהם. נמשיך בסדרת הכתבות על טרנדים בתזונה והפעם הצצה אל תזונת האדם הקדמון, הפליאו. נתעכב על עולם הליקוט, המזווה שנמצא מחוץ לדלת, ועל הידע המסורתי שהולך ונעלם. ניקח כמה נשימות, עמוקות ומלאות, מעולם היוגה התומכות בגוף הפיזי והמנטלי, ונתפנה לשחק עם הילדים ב'משחקי אוכל' התורמים לקידום התפתחותם ולחיזוק מיומנויות. נתפנק בשלל מתכונים, נקבל כמה טיפים לקציצה המושלמת ונכין קינוחים מתוקים עם פירות יער אורגניים והמון פרג.
מוזמנים להתחדש ולהתרענן. קריאה מהנה! צוות ׳ניצת הדובדבן׳
ארבל שירן מנכ"ל רשת ניצת הדובדבן: דאגלס איטו לוי, דפנה פרנס, יוליה יולין עורכות:
תמרי לוי עריכה לשונית: עשירה בן יהושע עיצוב: ״המקור״ דפוס:
תמונת השער ובכתבות: shutterstock
3 | ניצת הדובדבן | 02-5473584 | www.nizat.com |
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online