ניצת הדובדבן פברואר 2022
בריאות בצלחת
// צילום: מויאל דוד ERAVITAL טל פרנגי
הזהב השחור טעים, בריא וללא ריח הקוריאנים הם שהחלו את 'הבהלה לזהב השחור'. ימים הם הפכו 90 בזכות תהליך יישון והתססה שנמשך כ את השום הלבן והמוֺכר לשום שחור, שטעמו מעודן יותר ומתקתק ומרקמו רך ונימוח
במהלך תהליך התסיסה האליצין, האחראי לריחו החזק של השום, עובר פירוק והופך לנוגד חמצון, וכך מבטל השום השחור את כל מחסומי הריח אצל המתנגדים לו. התסיסה משנה את התרכובות הפנימיות של השום ומעלה את שיעור הוויטמינים, המינרלים, נוגדי החמצון, חומצות האמינו והסיבים התזונתיים לרמות גבוהות משמעותית מאלו שמצויות בשום הלבן, ובמקביל מורידה את רמת הסוכרים. שן אחת של שום שחור שיני שום לבן. 5 שוות ערך ל מה עושים עם שום שחור? לבד מהתוספת הארומטית, השום השחור מוסיף גוון שמקפיץ כל מאכל מוכר למחוזות חדשים 0 של טעם ונראוּת.
| www.nizat.com | 02-5473584 |
| 22
Made with FlippingBook Annual report maker