ניצת הדובדבן פברואר 2022

בריאות בצלחת

תמיר פלד

סוגרים פינה בקטנה מכירים את הרעב הקטן? זה שמאותת בבטן שאף על פי שאכלתם לפני כמה שעות כנראה צריך תוספת קטנה לתדלוק. אם גם אתם מרגישים שארוחות קטנות לאורך היום מתאימות לכם ולצרכים התזונתיים שלכם, ודאי תשמחו לשמוע שאתם לא לבד. ארוחות קטנות שומרות על תחושת שובע ועל רמות סרטונין קבועות יחסית במשך היום וכך נמנעים גם מתנודות רבות ברמות הסוכר, מסתובבים עם בטן רגועה וחוסכים התנפלויות לא רצוניות. הנה כמה רעיונות לארוחות קטנות וקלילות שתוכלו 'לסגור איתן פינה':

חטיפוני שוקולד גרנולה טבעוניים ללא סוכר מתכון מיוחד שמשתמש בחומרי גלם איכותיים ומרכיב בפשטות חטיף טעים, טבעי ובריא. ניתן לשלב סוגי גרנולה שונים לפי העדפות טעמים. כדי להמתיק יותר ניתן להוסיף עוד צימוקים, סוכר תמרים, פירות יבשים קצוצים ועוד. חטיפונים: 15 רכיבים לכ- גרם) עיסת קקאו 'בית השקד' 200 כוס ( 1 גרם) חמאת קקאו 'בית השקד' 100 כוס ( 1/2 גרם) גרנולה עשירה (ניתן, כאמור, להחליף 75 כוס ( 1/2 סוג לפי הטעם) גרם) ממתיק נוסף לבחירה– צימוקים, סוכר 50 כוס ( 1/3 תמרים, פירות יבשים קצוצים אופן ההכנה: מכניסים לקערת מתכת או לקערת זכוכית את חמאת הקקאו ועיסת הקקאו. מניחים את הקערה מעל סיר גדול יותר עם מים חמים באופן שהקערה ובה חומרי הגלם תטבול חלקית במים ותתחמם (בן מארי). מערבבים עד לקבלת מרקם קרמי אחיד ונוזלי. מוסיפים את הממתיק (אם נבחר) ומערבבים. שופכים את עיסת השוקולד שהתקבלה לתבנית שטוחה עד גובה של כחצי סנטימטר. מפזרים על פני השוקולד את הגרנולה באופן אחיד ומכניסים למקפיא לשעה. מוציאים את התבנית, מוודאים שהתערובת התקשתה, שוברים לחלקים לפי הגודל הרצוי ומאחסנים בכלי סגור. אם טמפרטורת החדר קרירה אין צורך לשמור במקרר.

תמונה: אילוסטרציה

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 26