ניצת הדובדבן פברואר 2022

בריאות בצלחת

תמונה: אילוסטרציה

פנקייק שקדים ללא גלוטן וללא חלב, טעים במיוחד כל שבת בבוקר (כמעט כל שבת, למען האמת) זוגתי מכינה לנו פנקייק שקדים. אנחנו מורחים עליו קומבינציות שונות של ממרחים טבעיים בתוספת דבש, סילאן או מייפל, ופשוט מתענגים. ככה פותחים שבת. פנקייקים קטנים: 20 רכיבים לכ- כוס קמח ללא גלוטן (ניתן להשתמש גם בקמח רגיל) 1 כוס שקדים טחונים 1 כוס משקה סויה (ניתן להשתמש בחלב ותחליפיו) 1 כפות סוכר קנים אורגני 2 ביצי חופש אורגניות 2 כפית מלח 1/2 כפית אבקת אפייה 1 אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה. מחממים מחבת עם מעט שמן, אפשר שמן קוקוס או חמאת קקאו. יוצקים מהתערובת במצקת קטנה, מסיתים את המחבת כך שהתערובת תתפזר לפנקייק דק. מחכים עד השחמה קלה, הופכים ומשחימים שוב. המלצות חמות לשילוב על הפנקייק: דבש + קוקוס טחון +' חמאת פיסטוק 'בית השקד סירופ מייפל + ' חמאת שקד ישראלי 'בית השקד סילאן טבעי. + חמאת בוטנים סירופ מייפל. + חמאת קשיו +' חמאת לוז 'בית השקד

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 28