ניצת הדובדבן - פברואר 2024

בריאות בצלחת

גלילי ירקות ממולאים בגבינת פטה עם פרמזן חרוך של 'פומאז''

אופן ההכנה: חותכים את הירקות לאורך בעובי חצי ס"מ בערך על נייר אפייה. מורחים בשמן זית משני הצדדים, ממליחים קלות, מניחים בתבנית ומחכים רבע שעה שיגירו מעט נוזלים. דקות עד שהפרוסות מתרככות. 10 מעלות למשך 250 מכניסים לתנור שחומם מראש ל בקצה כל פרוסה מניחים כפית גבינת פטה ומגלגלים בעדינות. על הירקות הממולאים והמגולגלים בוזקים מעט גבינת פרמזן. דקות נוספות, וכך גבינת הפרמזן תיחרך קלות. 5 מחזירים לתנור לחלקו התחתון ל הצעת הגשה: בוזקים מעל מעט טימין וקמצוץ מלח גס. מומלץ להגיש בצלוחית קטנה עם רוטב עגבניות או על פרוסת טוסט.

מנת אנטיפסטי טבעונית, קלילה, מהירה ופשוטה להכנה רכיבים: קישואים גדולים (אפשר בשני צבעים) 2 חציל קטן וקל. החצילים הכבדים 1 מלאים גרעינים ולא יתאימו. קופסת גבינת פטה של 'פומאז''. חשוב 1 להשתמש בגבינה עם מרכיב שקד בלבד כדי שלא תתפרק בהכנה. כפיות פרמזן מגורר של 'פומאז'' 4 כוס שמן זית איכותי 1/3 מעט מלח ופלפל עלי תימין 2

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 14