ניצת הדובדבן מרץ 2021

לביבות בטטה וקינואה

רכיבים: בטטה גדולה 1

כוס קמח קינואה אורגני 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1/2 כפית מלח 1

צילום: עדי כהן סימן טוב

אופן ההכנה: מניחים את הבטטה בתבנית ואופים בחום של דקות עד שהיא אפויה ורכה. 45 מעלות כ- 180 מקלפים את קליפת הבטטה ומרסקים מעט בעזרת מזלג. מוסיפים את הקמח, המלח והפטרוזיליה ומערבבים בעדינות. יוצרים לביבות שמנמנות בידיים רטובות ומטגנים או אופים. משמנים נייר אפייה, מניחים את אופים: הלביבות ומשמנים אותן בעזרת מברשת סיליקון, מעלות כחצי שעה. 180 אופים בחום של יוצרים לביבות, משמנים מחבת עם מטגנים: ציפוי איכותי ומניחים את הלביבות במחבת החמה, מטגנים משני הצדדים ומעבירים לצלחת עם נייר סופג.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

11 |