ניצת הדובדבן מרץ 2021

בריאות בצלחת

תמונה: אילוסטרציה

פנקייק בננה וכוסמת מרכיבים:

כוס קמח כוסמת אורגני 1 בננות בשלות מעוכות 2 כוס חלב סויה (או כל חלב צמחי אחר) 1.5- כ כפית אבקת אפייה 1 כף סילאן או מייפל ללא סוכר 1 כפית קינמון (או כפית תמצית וניל) 1/2 חופן אגוזים וצימוקים

שמן נטול טעם (זרעי ענבים, קנולה, תירס) לטיגון:

סילאן או מייפל, בננות פרוסות לקישוט:

אופן ההכנה: מועכים את הבננה, מוסיפים קמח ואבקת אפייה, מוסיפים את החלב בהדרגה תוך כדי ערבוב (מומלץ להשתמש במטרפה) עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה. מוסיפים את הסילאן והאגוזים והצימוקים ומערבבים. אם הבלילה כבדה וסמיכה מדי, אפשר להוסיף בהדרגה עוד נוזלים. מחממים מעט שמן במחבת ומוזגים את הבלילה למחבת באמצעות כף גדולה או מצקת בגבעות בכל פעם). 3-4 קטנות ליצירת פנקייקים ( מטגנים כמה דקות בחום בינוני.כשמופיעות בועיות בחלק העליון, הופכים את הפנקייק לטיגון נוסף של כמה שניות ומעבירים לצלחת עם נייר סופג. ייתכן שתצטרכו להוסיף מעט שמן למחבת כל כמה טיגונים. מקשטים בפרוסות בננה, אגוזים, צימוקים, סילאן או סירופ מייפל ומגישים מייד.

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 12