ניצת הדובדבן מרץ 2021

קרקר גרעינים ללא גלוטן קרקר בריא ללא גלוטן מקמחי קטניות והרבה זרעים, קל להכנה וטעים במיוחד. מומלץ להכין כמות כפולה ולאפות שתי תבניות כי הם מתחסלים במהירות. מרכיבים: כוס קמח חומוס אורגני 1/2 כוס קמח עדשים אורגני 1/2 כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר) 1 אורגנית כף מלח 1/2 כפות שמן זית 2 כוסות מים 1.5 אופן ההכנה: מעלות (טורבו). 180 מחממים תנור ל בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים פרט לגרעינים. מהגרעינים ומערבבים. 3/4 מוסיפים משטחים את הבלילה על נייר אפייה משומן היטב ומורחים על התבנית בשכבה דקה. שימו לב, חשוב שהבלילה תשוטח בשכבה דקה, כדי שהקרקרים יהיו דקים ופריכים. מפזרים את יתר הגרעינים. דקות. 10 מעלות כ- 180 אופים בחום של מוציאים מהתנור ומסמנים בעזרת סכין את קו החיתוך של הקרקרים. מנמיכים את דקות. 30 מעלות ואופים עוד 160 החום ל אם הקרקרים עדיין לא יבשים מחזירים מעלות. 130 דקות בחום של 20 לעוד מאחסנים בתוך קופסה אטומה רק כשהם מתקררים לגמרי. כוס גרעיני חמנייה 1/2 כוס גרעיני דלעת 1/2 כוס שומשום 1/2

צילום: עדי כהן סימן טוב

j17.co.il , תל אביב 17 היא מסעדה טבעונית המתמחה באוכל ביתי ובריא, ירמיהו j17 מסעדת www.happyvegan.co.il עדי כהן סימן טוב היא בלוגרית ומייסדת בית הספר לבישול בריא מן הצומח

| 02-5473584 | www.nizat.com |

13 |