ניצת הדובדבן מרץ 2021

תמונה: אילוסטרציה

קציצות גזר, קינואה וצ׳יאה רכיבים:

בצל חתוך לקוביות קטנות 1 גזרים מוגררים בפומפייה 3 כוס קינואה אורגנית 1/2 כפות זרעי צ׳יאה 3 70% כוס קמח כוסמין 1/2 כפית שטוחה אבקת אפייה 1

כפית מלח 1 קורט פלפל

אופן ההכנה: מבשלים את הקינואה בהרבה מים עד לריכוך דקות. מסננים היטב ומעבירים 12-15 כ לקערה, מוסיפים את זרעי הצ׳יאה ומניחים בצד דקות. 10 ל בינתיים מטגנים את הבצל בכף שמן זית עד שמתרכך. מוסיפים גזר מגורר וכוס מים. מבשלים עד שהגזר מתרכך וכל הנוזלים מתאדים לחלוטין, בערך רבע שעה. מתבלים במלח ופלפל ומעבירים לקערת הקינואה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב לתערובת אחידה ודביקה. בידיים רטובות יוצרים קציצות. מניחים בתבנית אפייה משומנת ואופים בתנור שחומם מעלות עד שהקציצות מוכנות 190 מראש ל- דקות. להיזהר לא 15-20 ומשחימות, בערך לאפות יותר מדי ולייבש את הקציצות.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

33 |