ניצת הדובדבן מרץ 2021

בריאות בצלחת

תמונה: אילוסטרציה

חרוסת מרכיבים: גרם תמרים בוואקום ללא גלעין 500 כוס מיץ ענבים אדום אורגני 1 כפית זנגביל טחון 1 כפית אבקת קינמון 1 כוס שומשום מלא אורגני 1/2 כוס תערבות שקדים ואגוזים לבחירה 1 קצוצים (לא טחון) אופן ההכנה: קולים במחבת, ללא שמן, את השומשום המלא ואת תערובת השקדים, כל אחד בנפרד. במעבד מזון מעבדים את כל הרכיבים, למעט השומשום, עד קבלת מרקם אחיד. מוסיפים את השומשום ומעבדים לכמה שניות נוספות עד שהשומשום נטמע בתערובת. שומרים בקופסה או בצנצנת אטומה במקרר. הריס (הריש) תבשיל חיטה בבישול איטי. סוג של חמין. בגרסה חלבית מחליפים את המים בחלב, בגרסה מתוקה מוסיפים כף דבש וחמאה. אפשר להכין גם עם בורגול ולקצר את זמן הבישול.

מצרכים: כוס חיטה מלאה אורגנית 1 שהושרתה לילה מראש במים כוסות מים 2.5 מלח

אופן ההכנה: מבשלים את החיטה במים ומלח למשך כשעה. מעלות 100 מכניסים לתנור בחום של שעות לפחות, אפשר גם לילה שלם. 4 ל מוסיפים נוזלים אם צריך. *מומלץ לאכול עם סמנה, עגבנייה מרוסקת, ביצה קשה, דבש או חמאה.

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 48