ניצת הדובדבן - אפריל 2023
בריאות בצלחת
בננות פלמבה עם גלידת ריבת // מנה אחת חלל בננה מקורמלת: בננה 1 כפות סוכר 4 חופן אגוזי לוז לקישוט
רוטב קרמל מלוח: כוס חלב/קרם קוקוס 1 כוס סוכר חום 1/3 כפית מלח 1
להגשה: גלידת ריבת חלל של ׳גןעדן׳ ואגוזי לוז
אופן ההכנה: להכנת הקרמל המלוח שופכים את קרם הקוקוס והסוכר לסיר, מביאים לרתיחה ומייד לאחר מכן מורידים לחום נמוך דקות עד לקבלת 5-10 ומבשלים כ רוטב סמיך. בסוף הבישול מוסיפים את המלח. פורסים את הבננה באמצע לאורכה. כפות סוכר במחבת נון-סטיק 4 שמים ומבשלים על חום בינוני עד להמסת הסוכר. כשהסוכר נמס ומקבל צבע זהוב מוסיפים למחבת את חצאי הבננות. מעבירים את הבננות להגשה: המקורמלות לצלחת, מזלפים מעל את רוטב הקרמל המלוח ומסיימים בכדור של גלידת ריבת חלל ואגוזי לוז לקישוט.
סרטון
לפרטים לחצו
| www.nizat.com | 02-5473584 |
| 20
Made with FlippingBook - Online magazine maker