ניצת הדובדבן - אפריל 2023

Eurospid // מוס שוקולד טבעוני

רכיבים: גרם אקוופאבה 'קמח הארץ' 20 0 מוצקי קקאו 70% גרם שוקולד מריר 20 0 גרם סוכר קנים/לבן 10 0 כפית) חומץ תפוחים 1 מל׳ ( 5 קורט מלח

תמונה: אילוסטרציה

אופן ההכנה: ממיסים את השוקולד בבן מארי מעל להבה נמוכה ומערבבים. בזמן שהשוקולד מתקרר, מכניסים לתוך קערת המיקסר 10 אקוופאבה, חומץ תפוחים וסוכר ומקציפים למשך כ דקות במהירות מקסימלית. יוצקים את השוקולד המומס לתוך קערה ומאחדים בעדינות עם קצף האקוופאבה, כמות קטנה בכל פעם בקיפול עדין. מעבירים את מוס השוקולד המוכן לכלי הגשה מתאימים שעות לפחות. 3 ומכניסים למקרר למנוחה של

מומלץ להגיש עם קצפת ועם תוספת מרעננת שאתם טיפ: אוהבים כמו פירות טריים/שקדים פרוסים/שוקולד קצוץ.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

31 |