ניצת הדובדבן - אפריל 2023

ב הר יג יאלו תה בש לצ ילשחית

// דניאל וגנר פבלובה טבעונית פבלובות אישיות: 12 רכיבים ל- גרם אקוופאבה 'קמח הארץ' 150 גרם סוכר קנים/לבן 200 מיץ מחצי לימון קורט מלח

תמונה: אילוסטרציה

לרוטב פירות יער: גרם פירות יער קפואים 200 כפות סוכר קנים 2

לקרם וניל: גרם 500 גרם קרם קוקוס קר (רק החלק הלבן) או 600 שמנת טבעונית גרם גבינה טבעונית למריחה 400 גרם אבקת סוכר 120 גרם אינסטנט פודינג 30 כפיות מחית/תמצית וניל 2 אופן ההכנה: מקציפים את האקוופאבה עם לימון ומלח עד שמתחיל להיווצר קצף לבן. מוסיפים סוכר בהדרגה עד לקבלת מרנג יציב מאוד. מזלפים על נייר אפייה עיגולים בגודל הרצוי ואופים מעלות בתוכנית טורבו. 100 כשעתיים ב- בינתיים מכינים את הקרם: מקציפים את קרם הקוקוס או את השמנת עד לקבלת קצפת רכה. מוסיפים את שאר הרכיבים ומקציפים עוד כדקה. מעבירים לשקית זילוף. לרוטב פירות היער מבשלים את הפירות עם הסוכר כמה דקות עד שהרוטב מתחיל להצטמצם ומעבירים לקירור. מרכיבים ממש לפני ההגשה.

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 32