ניצת הדובדבן - אפריל 2023

משקל מאוזן בנושא הזה אי אפשר שלא להאשים שוב את תרבות הדיאטה. אותה תרבות של קיזוז וצמצום שאמורה לעזור לאנשים, לכאורה, לשמור על משקל מאוזן היא זו שגורמת בטווח הארוך לעלייה משמעותית במשקל בעקבות, בין היתר, הרגלי אכילה שאינם מבוססים על קשב לתחושת רעב ושובע אלא על חוקים נוקשים שגוררים אכילה הימנעותית ואכילת יתר מפצה לסירוגין. אז מה עושים אחרת או איך אוכלים בצורה קשובה? קודם כל מתחילים מההבנה שבניגוד למה שעשינו עד כה, כאן מתחילים קודם מהראש ורק אחר כך עוברים לצלחת. זאת אומרת, גישת ‘האכילה הקשובה’ מבוססת בראש ובראשונה על קשב לתחושות אישיות של רעב ושובע פיזיים, ממש כמו התחושות שהיו לכם כשהייתם תינוקות, כאשר ניחנתם ביכולת הבסיסית לבקש מאימא אוכל באמצעות בכי בדיוק כשהרגשתם רעב, וכאשר הפניתם את ראשכם מהכפית בדיוק כשהרגשתם שובע. נוסף על כך, בגישה זו נתחשב גם בחשק ובטעם האישי, במצב הרגשי שלנו ובסדר היום האינדיבידואלי שלנו. רגע, איך זה בכלל אמור להרגיש? תחושת רעב עדינה וקלילה תרגיש כמו דגדוג קטן בקיבה. שם נרצה להתחיל לאכול. תחושת שובע נעימה תהיה כמו תחושת מלאות עדינה באזור הסרעפת, שתתלווה אליה תחושה כללית נעימה ומספקת. שם נרצה להפסיק לאכול. לעומתם, תחושה של הרעבה תרגיש כמו בור בקיבה ועד לחולשה כללית, ותחושה של התפוצצות תרגיש כמו לחץ חזק באזור הסרעפת, בחילה/כאב בטן/נפיחות וכבדות כללית. איך מתרגלים אכילה בנוכחות? שובע הוא תהליך הורמונלי שלוקח זמן, ולכן באכילה מהירה קל יותר לאכול כמות גדולה יותר ממה שהיינו אוכלים בעת אכילה איטית. לכן כדאי שנתחיל

לתרגל אכילה איטית, ללא הסחות דעת. הכלל החשוב ביותר כדי להצליח באכילה בנוכחות הוא לא להגיע לארוחה רעבים מדי. הרעב ישבש את קצב האכילה שלכם ואת כמות האוכל שתשימו בצלחת. כמו כן חשוב לפנות זמן מוגדר לארוחה, לא לאכול ‘על הדרך’ ולא תוך כדי עבודה. תהפכו את האוכל ל-עיסה לא צריך לשים טיימר וגם לא לספור לעיסות. הסוד הוא פשוט - להתרכז כל פעם בביס אחד ולשים לב שהוא נלעס היטב לפני שהוא מחליק אל הגרון. לא סיימתי את הביס הנוכחי - אני לא מכניסה את הביס הבא. בסיום הארוחה, שימו לב לתחושות הגוף שימו לב למערכת העיכול שמתחילה בעבודתה, שימו לב לרמת האנרגיה שלכם, לתחושת השובע והחמימות שתחושו כשהקיבה מלאה (ולא מפוצצת). אכילה קשובה דורשת תרגול והתבוננות שיעזרו לכם ללמוד את עצמכם. שלא תבינו לא נכון, כמובן שלתזונה עצמה יש משמעות! אין ספק שיש חשיבות גבוהה להזנה ולאכילה של מזון טבעי, מעובד כמה שפחות וקרוב ככל האפשר למקור. אבל 100% חשוב להבין שזה לא חייב לקרות ב- , כשכמעט כולם 2023 מהזמן שלכם. בשנת כבר מבינים טוב מאוד בתזונה ויודעים מה נכון לאכול, אפשר להתחיל לעסוק קצת יותר באיך נכון לאכול. מצרך אחרון לסיום - תרגול והתמדה ייתכן שעבור רבים מכם שפת ‘האכילה הקשובה’ תהיה חדשה לגמרי. במקרה כזה תצטרכו לקחת בחשבון שכדי לשנות את ההרגלים הישנים יידרשו מכם סבלנות, התמדה והמון המון זמן. אבל אל חשש, זה 0 אפשרי לכולם!

חשים אחרי ארוחות, דעו שהצורה שבה אתם אוכלים משפיעה רבות על מערכת העיכול שלכם. כבדות, נפיחות, כאבי בטן ואי נוחות כללית בעיכול עלולים להיות תוצר לוואי ישיר של אכילה מהירה ובהיסח הדעת. יש לכך כמה סיבות: אכילה מהירה מכניסה יחד עם האוכל הרבה אוויר ויוצרת גזים רבים במערכת העיכול. כשאוכלים מהר המזון לא נלעס היטב, והוא מגיע לקיבה בחתיכות גדולות. בשל כך הקיבה נאלצת לעבוד קשה מאוד כדי לבצע את העבודה שהייתה צריכה להיעשות על ידי השיניים שלנו. נוסף על כך, באכילה מהירה נאכל הרבה יותר אוכל ממה שהגוף שלנו זקוק לו בארוחה אחת, משום שהיא מקשה על זיהוי בזמן של תחושת השובע, וכך ‘נדלג’ ישר לתחושה של פיצוץ. כל הדברים האלו יחד מכבידים על המערכת כולה, מעייפים אותה וגם אותנו ויוצרים נפיחות ואף כאב. שינה ורמות אנרגיה כשמערכת אחת בגוף נמצאת בעומס חריג, הגוף כולו יושפע מכך לאורך היום. לכן כשאוכלים מעבר לשובע בתדירות גבוהה וגורמים לקיבה ולמערכת העיכול כולה לעבוד קשה יותר, נחווה, ללא ספק, נפילות אנרגיה משמעותיות כמו גם תחושת כובד, עייפות כללית וחוסר ריכוז. אם אכלנו בצורה המתוארת לעיל גם בארוחה הסמוכה לשינה, רוב הסיכויים שאיכות השינה שלנו תושפע מכך באופן משמעותי, מהסיבה הפשוטה שהגוף יהיה מגויס עבור מערכת העיכול במקום להיות עסוק במערכות אחרות שאמורות להיות דומיננטיות יותר בשעות השינה כמו מערכת החיסון והמערכת ההורמונלית. בעיות ספיגה מגוון רחב של סיבות גורמות לבעיות בספיגת המזון. אחת מהן מתרחשת כאשר מערכת העיכול נמצאת בעומס מתמשך ובמצב של עיכול קלוקל. כך, בעצם, רבים מהוויטמינים ומהמינרלים שאנחנו אמורים לקבל מהמזון אינם נספגים כראוי, וזה חבל!

שקמה כהן צדק, נטורופתית, מנחה יחידים וקבוצות לאכילה קשובה, לחיבור לגוף ולשיפור מערכת היחסים עם אוכל. ולהצטרף לסדנה/הרצאה הקרובה. www . healthyshik.com מוזמנים לבקר באתר שלה

| 02-5473584 | www.nizat.com |

7 |