ניצת הדובדבן מאי 2019
בריאות בצלחת
נימרוד אפלשטיין, ׳בוב'ס רד מיל׳ - מוצרי פרימיום טבעיים לבישול ואפייה
סודה של אבקה
סודה לשתייה או בשמה המדעי – נתרן מימן פחמתי (סודיום ביקרבונט) - היא תרכובת הנוצרת באופן טבעי, מחצב מינרלי ממש, ובטבע היא מופיעה בצורה גבישית. האדם מצא דרך לייצר את התרכובת הזאת גם באופן סינטטי בתהליך כימי. אז מה היא בדיוק האבקה הלבנה שאנחנו קונים ומשתמשים בה? האם החומר שאנו משתמשים בו כה הרבה מגיע מאמא אדמה או מיוצר בתהליך כימי? אבקת הסודה איך מפיקים סודה לשתייה? לשתייה מגיעה משני מקורות ייצור: כימי וטבעי. הרוב המוחלט של הסודה לשתייה מקורו בתהליך כימי, תעשייתי, הנקרא תהליך סולווה, שמצריך שלושה מרכיבים: מי מלח, אבן גיר ואמוניה. שלושת המרכיבים הללו מעורבבים על ידי היצרן בתנאים ובמינונים קבועים ובסופו של התהליך מתקבלת אבקת סודה לשתייה לצד תוצרי לוואי נוספים שהוכחו כמזהמים סביבתיים. המקור הנוסף
כולנו נפגשנו באבקת סודה לשתייה בשלב כשלהו בחיינו. השימוש באבקה הזאת נפוץ בתחומים רבים ומגוונים: מחומרי ניקוי, דרך רפואה אלטרנטיבית וקוסמטיקה ועד המזון שלנו כחלק אינטגרלי במתכונים רבים. למרות השימוש הרחב, אנשים רבים עדיין אינם מבינים בדיוק מהי האבקה הלבנה הזו. אבקת הסודה לשתייה - איך מפיקים אותה ומהו אופן הפעולה שלה באפייה ובכלל
| www.nizat.com | 02-5473584 | ניצת הדובדבן | 38
Made with FlippingBook - Online catalogs