ניצת הדובדבן מאי 2020

צילום: רות חטם

בקבוצות הניקוי שאני מלווה, תמיד יש את אלה שמתחברים אליו מייד ואת אלה שזקוקים לקצת זמן להתרגל לטעם או למרקם. אם זו הפעם הראשונה שלכם, אני ממליצה להתחיל בעלים ניטרלים ועדינים כמו חסה וסלרי ולאט לאט, אם זה מרגיש טוב וזורם, להעלות הילוך עם עלים בעלי טעם דומיננטי יותר כמו פטרוזיליה, קייל, נבטי חמניה או נבטים אחרים. השייק הירוק, כמו כל התזונה הטבעית בזמן ניקוי רעלים או במעבר לאורח חיים בריא, צריך להיות לנו טעים! צריך שנחוש עונג ונקבל ממנו שמחת חיים, ואין דרך טובה יותר לבדוק אם משהו טעים וטוב לנו מאשר להתנסות. כמו כל שינוי והסתגלות זהו תהליך שלוקח זמן אבל שׂכרו הגדול - בצידו. למה בכלל שייק ירוק? על כלורופיל בטח כבר שמעתם. הלא הוא אותו פיגמנט שנותן לצמח את הצבע הירוק אך התפקיד שלו לא מסתכם רק בזה. הכלורופיל מעורב בתהליך הפוטוסינתזה שמייצר בצמח אנרגיית חיים בעזרת אור השמש. תעצרו רגע ותבינו, זהו חומר שבמושגים של מזון על נמצא בפסגת מזונות העל, חומר שמייצר חיים, ממש כך. וזה עוד לא הכול. באופן מדהים, הכלורופיל דומה מאוד בהרכבו להמוגלובין, אותו מרכיב בגוף האדם שאחראי על הובלת החמצן בדם, וכאשר הוא מצוי ברמה תקינה בדם אנחנו מרגישים מלאי אנרגיה וחיוניות. הדמיון הרב בין השניים משפיע גם עלינו. מדהים, כבר אמרנו? למה בשייק? שאלה מעולה, שאגב רבות המחלוקות לגביה. בלי להיכנס לטיעונים השונים, בתקופות שבהן אנו מרגישים עמוסים ברעלים,

עייפים, כבדים וזקוקים לחיזוק, אני בהחלט ממליצה על שתייה של שייקים ירוקים כי זו הדרך הפשוטה והמהירה ביותר להכניס לגופנו כמות נאה של כלורופיל שיכולה רק להועיל. רצוי מאוד להכין יחד עם זאת, שימו לב: את השייק במרקם סמיך, בטמפרטורת החדר (בעיקר בחורף), לשתות אותו לאט או לאכול אותו עם כף ולערבב אותו עם הרוק לפני הבליעה על מנת לאפשר עיכול תקין. כשכל החוץ מתכסה בפלומה ירוקה והטבע מתחיל להשתולל, זהו זמן נפלא להשתמש בעלים הירוקים, שחלקם גדלים כצמחי בר בכל פינה, ולחדש גם את גופנו בירוק המופלא הזה. זה הזמן להתחיל לנסות!

שייק ירוק למתחילים

רכיבים: עלי חסה שטופים 8 גבעולי סלרי 2

עלי חלמית/חוביזה (החוביזה עשירה 5-6 A , B בסידן, בברזל ובוויטמינים מסוג ) C ו- בננה בשלה/תפוח עץ 1 תמרים מזן אחר 2 תמר מג׳הול / 1 כף שטוחה של זרעי צ׳יה 1

כוס מים, כמה שפחות מים 1/4-1/2 יותר טוב

מערבלים הכול יחד. אופן ההכנה:

| 02-5473584 | www.nizat.com |

21 |