ניצת הדובדבן מאי 2020

הקסם הוא בכוסמת תיקראו לזה לחוח, לאפה או טורטייה- אנחנו קוראים לזה קרפ קוסמים. אם עדיין לא התנסיתם - זה הזמן להתחיל

תמונה: אילוסטרציה

שיני שום 2 מיץ מחצי לימון מעט מלח

קרפ כוסמת - כל כך פשוט להכנה, ללא קמח, ובשלושה רכיבים בלבד, והכיף גדול - אפשר לגלגל אותו כל פעם עם משהו אחר, כיד הדמיון הטובה עליכם. הכוסמת אינה מוגדרת כדגן ואינה מכילה גלוטן, היא עשירה בחלבון מלא, בסיבים תזונתיים, במינרלים ובוויטמינים כמו ברזל, סלניום ואבץ. אם הריח החזק הרתיע אתכם, כדאי שתכירו את הכוסמת הירוקה, שלא עברה תהליך קלייה והיא בעלת טעם וריח דומיננטיים פחות. קרפ קוסמים של אביעד רכיבים: גרם כוסמת ירוקה אורגנית 300 מושרת לשלוש עד שמונה שעות, שטופה היטב ומסוננת מ"ל מים 450 כפית שטוחה של מלח 1 אופן ההכנה: מניחים את המרכיבים בבלנדר חזק וטוחנים לבלילה חלקה ודלילה יחסית. מחממים מחבת נון סטיק, שופכים מהבלילה ומפזרים באופן אחיד ודק על פני כל המחבת על ידי הטיית המחבת לצדדים. כאשר השוליים מתחילים להתרומם הופכים ומטגנים עוד כדקה. במה ממלאים? שלושה ממרחים פשוטים וקלילים: פסטו קשיו רכיבים: צרור בזיליקום 1 כוס קשיו שהושרו במשך הלילה וסוננו 1

כוס שמן זית אורגני 1/4 כפית אבקת שמרי בירה 1

הוראות הכנה: טוחנים את המרכיבים לתערובת אחידה ומורחים על הקרפ. אפשר להגיש עם פטריות וארוגולה. ממרח טופו פשוט

רכיבים: גרם טופו אורגני 300 שיני שום 2 כפות מיץ לימון 3 כפות שמן זית אורגני 2 כפית מלח 1/2 קורט פלפל שחור

הוראות הכנה: טוחנים במעבד מזון למרקם של משחה חלקה ומגישים. הממרח נשמר לפחות ארבעה ימים בקירור. אפשר להוסיף תיבול של אורגנו או זעתר. גבינת עיזים וצימוקים

גרם) 200 ממרח גבינת עיזים ( 1 כפות צימוקים אורגניים 3 כפות דבש/מייפל 2

הוראות הכנה: בקערה קטנה מערבבים את הגבינה, הצימוקים והמייפל ומורחים על הקרפ. אפשר להגיש עם תות שדה/פירות יער.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

41 |