ניצת הדובדבן מאי 2020

מלאים בכל מוצרי הדגנים כמו פסטות, קוסקוס, לחמים ועוד. אנשים שסובלים מבעיות עיכול צריכים להתייעץ ולקבל הדרכה אישית בנושא זה. הקטניות - אפונה, חומוס, שעועית, קטניות. עדשים, סויה ועוד - מכילות כמות גדולה של סיבים בלתי מסיסים שעוזרים להגדיל את נפח הצואה ואת התדירות שלה. הקטניות אומנם מכילות רכיבים תזונתיים שעלולים לגרום לגזים ולאי נעימות בקיבה אך גם לכך יש כמה פתרונות: • השריית הקטניות במי ברז המוחלפים כמה פעמים • הנבטה • בישול ממושך יחד עם זרעי שומר או קימל או בתוספת אצת קומבו אנשים עם בעיות עיכול רבות יצטרכו גם בנושא זה הדרכה אישית. נהוג לחלק את הסיבים לשני סוגים: מסיסים במים ושאינם מסיסים במים. הסיבים המסיסים במים מצויים בעיקר בפירות וירקות. הם מזרזים את תהליך ההתרוקנות, מסייעים כמקור אנרגיה ויש להם יכולת להתנפח ולספוח אליהם חומרים שונים בקיבה, כמו רעלים שונים קצת על סיבים - מסיס ובלתי מסיס ושומנים ובכך לנקות את המעי. הסיבים הלא מסיסים במים מצויים בעיקר בדגנים מלאים והם משפרים את תהליך העיכול, מקלים בעת טחורים, ומספקים שובע. כל סוגי המזונות מהצומח מכילים גם סיבים מסיסים וגם סיבים בלתי מסיסים בכמות כזו או אחרת, לכן, אכילה מגוונת חשובה מאוד כדי לשמור על האיזון. על מנת לבחון את המקור לעצירות או לשלשול חשוב להיוועץ באנשי מקצוע מומחים לבעיות אלו ולהתאים את התפריט 0 באופן אישי לאחר אבחון הבעיה.

ההפוכה – ריבוי יציאות וכאבי בטן. כיוון שהבשר אינו מכיל בשר ומוצריו. סיבים, דיאטות רבות, שבהן הבשר הוא עיקר התפריט, עלולות לגרום להאטה בפעילות של מערכת העיכול ולקשיים בעיכול, אלא אם התפריט מכיל מספיק פירות וירקות. החלב מוצרי חלב ובייחוד חלב פרה. ומוצריו אינם מכילים סיבים תזונתיים, ואולם יש בהם חומרים אלרגניים כמו קזאין - חלבון החלב - ולקטוז - סוכר החלב. כשבעים אחוזים מהאוכלוסייה רגישים למוצרי חלב, רגישות שמשפיעה ישירות על מערכת העיכול: שלשול או עצירות הם חלק בלתי נפרד מהתגובתיות של מערכת העיכול למזון זה. אנשים שהפסיקו לצרוך מוצרי חלב מדווחים על שינוי עצום בתפקוד מערכת העיכול. מה חשוב לאכול? חשוב מאד לשתות מספיק מים מים. ולהימנע ממשקאות ממותקים ככל הניתן. כדאי להגיע לשני ליטר מים ביום ולעלות על הכמות הזאת אם עוסקים בפעילות גופנית. כשיש עצירות המים מסייעים במניעת ספיחת יתר של הנוזלים ומגדילים את נפח הצואה. כשיש שלשול חשוב לשתות מים כדי לא להתייבש. ירקות ופירות מכילים ירקות ופירות. סיבים תזונתיים בכמות גדולה. הסיבים עוזרים לתנועתיות המעיים, ושתייה מספקת של מים מעודדת את הסיבים להניע את המזון הלאה לכיוון פי הטבעת. רצוי להרבות באכילתם ולהקפיד לאכול אותם עם קליפתם, אם ניתן. דגנים מלאים ובהם אורז דגנים מלאים. מלא, קמחים מלאים, כוסמת, בורגול ועוד מכילים יותר סיבים בלתי מסיסים. סיבים אלה אינם עוברים התססה על ידי חיידקי המעי והם מעלים את נפח הצואה ואת משקלה ומעודדים את תנועתיות החומרים במערכת העיכול. כדאי לעבור לדגנים

בשורש הבעיה, בגורם שיצר מלכתחילה את הפיסורה ואת הטחורים, למשל חוסר בסיבים תזונתיים ואכילה לא מתאימה. יציאות רכות יימי מאוד ותדירות גבוהה ֵ מרקם יציאות מ מעידים לרוב על שלשול. יציאות רכות יתר על המידה נובעות מסיבות רבות. סיבה שכיחה היא וירוסים וחיידקים שונים שגורמים לזיהום במערכת העיכול וליציאות מרובות. לרוב התופעה חולפת לאחר כמה ימים בעזרת טיפול נוזלים נכון ואכילה מותאמת. שלשול כרוני נובע מגורמים אחדים ובהם אלרגיות ורגישויות למזון שהנפוצות בהן הן אי סבילות ללקטוז, אלרגיה לקזאין שבחלב הפרה, ואלרגיה לגלוטן הנמצא בחיטה, בכוסמין ובשיפון. מחלות מעיים שונות - כמו קרוהן, קוליטיס ומעי רגיש - ומחלות זיהומיות - כמו הליקובקטור פילורי, כיב קיבה ועוד- עלולות לגרום ליציאות רכות מידי. לעיתים נדירות הן יגרמו גם לעצירות. גורם נוסף שמשפיע על תדירות היציאות ועל המרקם שלהן הוא תרופות שונות ותוספי תזונה מסוימים. למשל, תוסף ברזל אם איכותו ירודה או אם הוא ניתן במינון שאינו מתאים, עלול לגרום לעצירות או לשלשול. סטרס ולחץ נפשי מוגבר משפיעים גם הם על תפקוד מערכת העיכול והיציאות. מערכת העצבים הנמצאת ברקמת מערכת העיכול (ונקראת גם "המח השני"), מורכבת ממיליוני תאי עצב המשפיעים ישירות על העיכול ועל תנועתיות המעיים שלנו. מאילו מאכלים כדאי להימנע כשיש בעיה ביציאות? קמח לבן על כל צורותיו: עוגות, עוגיות, הקמח הלבן לחמים ומאפים שונים אחרים. אינו מכיל סיבים תזונתיים, ולכן הוא עלול לחסום את פעילות מערכת העיכול או להקשות מאוד על התנועתיות שלה. מנגד, אלרגיה לגלוטן עלולה לגרום לתוצאה

N.D הכתבה נכתבה על ידי הנטורופתית נטלי גל חפשו אותה בפייסבוק: נטלי גל נטורופתית למשפחה

| 02-5473584 | www.nizat.com |

59 |