ניצת הדובדבן מאי 2021

עוגת גבינה קרה טבעונית

המתכון מתאים לתבנית אינגליש קייק. אם אופים בתבנית עגולה – יש להכפיל את הכמויות.

מרכיבים: שרוול) 2/3 גרם בסקווטים/פתי בר ( 150 מומס גרם שמן קוקוס אורגני 40 גרם גבינת שמנת טבעונית בטעם טבעי למריחה 250 כוס סוכר קנים 1/4 גרם קרם קוקוס 200 גרם אינסטנט פודינג וניל 20 מקל וניל/חצי כפית משחת וניל/כפית תמצית וניל 1 קורט מלח כפית קינמון 1/3 כפית גרידת לימון 1/2 כוס מים 1/4 גרם אבקת אגר 10 אופן ההכנה: טוחנים את הביסקוויטים לפירורים. חצי מן הכמות שומרים בצד וחצי מערבבים היטב עם שמן הקוקוס. מהדקים היטב את תערובת הביסקוויטים ושמן הקוקוס לתחתית התבנית ושומרים בקירור להתייצבות. את שאר המרכיבים, פרט למים ולאבקת האגר, שופכים לבלנדר ומערבלים היטב למסה אחידה. בפינג'ן קטן מבשלים על אש נמוכה את אבקת האגר והמים תוך ערבוב מתמיד כשלוש דקות עד שהנוזל מגיע לרתיחה והאגר נמס לחלוטין. מוסיפים את האגר לבלנדר ומערבלים שוב היטב. יוצקים את מלית הגבינה על תחתית הביסקוויטים שבתבנית. מפזרים מעליה בצורה שווה את מחצית פירורי הביסקוויטים היבשים ששמרנו בצד. מכסים בניילון נצמד ומעבירים לקירור למשך ארבע שעות לפחות.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

23 |