ניצת הדובדבן מאי 2021

בריאות בצלחת

גרם) קופסת שימורים של עגבניות 400 ( 1 מרוסקות כוסות קמח שקדים 2 כפיות מלח 2

מוסיפים את הקקאו, התמרים (נתחיל תמרים) והווניל, וטוחנים בפולסים. 15 ב ממשיכים לטחון רצוף עד ליצירת עיסה אחידה. טועמים ומוסיפים עוד תמרים אם רוצים יותר המתקה. טוחנים שוב. אם העיסה מתקשה להתאחד – עוזרים לה כפיות שמן קוקוס נוזלי. 2 עם משטחים בתוך תבנית/קופסה (לא לשכוח לשים נייר אפייה בתחתית) ומקפיאים לפחות לחצי שעה. לאחר ההקפאה מוציאים מהקופסא ובעזרת סכין שף נקיה חותכים לריבועים או מלבנים. שומרים במקרר או בפריזר. גלילות חצילים במילוי גבינת שקדים

חטיפי נוטלה

רכיבים: גרם אגוזי לוז 100

כף אורגנו 1 קורט פלפל שיני שום 4

כפיות אבקת קקאו אורגני 4-5 תמרי מג'הול מגולענים 15-20 כפיות תמצית וניל 2 כפיות שמן קוקוס אורגני בכבישה קרה 2 (אם יש צורך)

כוס מיץ לימון 1 כוס מים קרים 1 כוס שמן זית אורגני 1

אופן ההכנה: את אגוזי הלוז פורסים על גבי נייר אפיה בתבנית. מעלות עד 120-100 קולים כחצי שעה בתנור ב שהאגוזים משחררים ריח עדין. דקות, מכניסים לקופסה 5 נותנים לאגוזים להצטנן וסוגרים. משקשקים את הקופסה היטב לשם הפרדת הקליפה מהאגוזים, ומשתמשים באגוזים ללא קליפתם. (אם נשארת קצת קליפה - זה בסדר. המטרה היא שרוב הקליפה תשתחרר). טוחנים במעבד מזון את אגוזי הלוז למרקם פירורי.

אופן ההכנה: את החצילים פורסים, על קליפתם, לאורך, ס"מ. 1 לפרוסות בעובי של מסדרים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשמנים בנדיבות בשמן זית. )180-200 אופים בתנור בחום בינוני-גבוה ( דקות עד להתרככות ולהשחמה קלה. 20 כ בינתיים מכינים את המילוי: טוחנים יחד בבלנדר: קמח שקדים, מיץ לימון, כפית מלח, שום, כחצי כוס שמן זית.

רכיבים: חצילים בינוניים 4

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 28