ניצת הדובדבן מאי 2021

דקות. 5 קטנה כ טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

מוסיפים לאט ובהדרגה כוס מים עד לקבלת המרקם הרצוי (בדומה לגבינה סמיכה). הטחינה עלולה לקחת זמן ממושך, אז היאזרו בסבלנות והיעזרו בלקקן מדי פעם. טועמים ומוסיפים מלח, לימון, שמן, מים, אם נדרש. מכינים את הרוטב: כפות שמן 2 מחממים מחבת, מוסיפים זית ועגבניות מרוסקות. מתבלים באורגנו, מלח, פלפל וקצת פפריקה. מביאים לבעבוע עדין ומבשלים על אש

הרכבה: לוקחים פרוסת חציל אפויה, שמים בקצה שלה ככפית מגבינת השקדים ומגלגלים לגלילה מהודקת (אם הפרוסה מאוד ארוכה אפשר לחצות אותה לשניים ולהכין ממנה שתי גלילות). את הגלילות מסדרים בצפיפות בתבנית פיירקס. מעליהן מוזגים את רוטב העגבניות. )200-220 צולים בתנור בחום גבוה ( 0 כרבע שעה.

אפשר להצטרף בשמחה לקבוצת הפייסבוק שלי - בריאות במטבח. רוצה להתייעץ ולשמוע על אוכל בריא במטבח? תום מטבח משמח - פשוט. טעים. בריא. סדנאות, שיעורים וקורסי בישול בריא. www.tomitbach.co.il | 072-2520770 . משחקת בסירים - בישול בריא אצלך בבית - אוכל צמחוני וטבעוני טעים

משקאות צמחיים אורגניים שיבולת שועל אורז שקדים

ב

ם

ל

י ב

ב

ד

י

כ

·

ר

א

3

ו

ר

ג

משקה שקדים ללאסוכר

י נ

ש ה

!

ם י

ו

ב

ו

י

ר

כ

ר

ש

י

ת

מ

*משקאות האורז והשקדים ללא גלוטן