ניצת הדובדבן מאי 2021

שקשוקה מנקאי, תרד וקישואים אישית מתכון משפחתי לשקשוקת מנקאי וקישואים מעולה, כי אין כמו חגיגה משפחתית סביב מחבת של שקשוקה ירוקה

DMWA צילום: סטודיו

מרכיבים: כפות שמן זית 2 בצל פרוס דק 1

קישוא חצוי לאורכו ופרוס לפרוסות 1 חבילת תרד, נקי מגבעולים וקצוץ גס 1/2 שיני שום פרוסות 2 ענפי זעתר/אורגנו 2 עלים מ- 9% מיכל) שמנת לבישול 1/4 מ"ל ( 50 קמצוץ אגוז מוסקט מלח פלפל קפוא (מומלץ להפשיר כחצי שעה מנקאי קוביית 1 לפני ההכנה) ביצים 4-7 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת 2 אופן ההכנה: מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים את פרוסות הבצל ומזהיבים. מוסיפים למחבת את פרוסות הקישוא ומטגנים עד לריכוך. מוסיפים את השום והאורגנו/זעתר ומטגנים עד שהשום מעלה ניחוחו, דקה בערך. מוסיפים את התרד ומטגנים עד שאיבד מנפחו. מוסיפים את השמנת, מתבלים במלח, פלפל ואגוז דקות נוספות. 5 מוסקט, מערבבים ומבשלים כ מוסיפים את המנקאי ומערבבים לפיזור אחיד. ביצים, בוזקים מעל את גבינת 4-7 שוברים פנימה הפרמז'ן המגוררת, מכסים ומבשלים עד למידת העשייה הרצויה של הביצים.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

37 |