ניצת הדובדבן - ספיישל קולינרי קייצי - גיליון מתכונים
לצרוך כמות עודפת שעלולה ליצור עומס על הכליות ולפגוע בתפקודן. איך מכניסים חלבון לחיים? תתחילו בהסרת שתי כפות קמח מכל מתכון והמרתן באבקת חלבון. אבקת חלבון יכולה להחליף את כל באפייה - הקמח שבמתכון או את חלקו. חשוב לדעת שהיא אינה סופגת או מתגבשת כמו קמח חיטה, לכן רצוי לשלבה עם קמח שיבולת שועל, קמח שקדים או קמח קוקוס להעשרה ולמרקם. אפשר להוסיף לכל מתכון פנקייק חלבון – פנקייק שתי כפות אבקת חלבון, או להשתמש במתכון הפשוט של ביצה אחת, שלוש כפות אבקת חלבון אפונה, שלוש כפות קמח שקדים, תמצית וניל, חצי כפית אבקת אפייה, שליש כוס חלב צמחי ואפשר להוסיף כפית מייפל. מערבבים, יוצקים למחבת ומטגנים משני הצדדים ומתפנקים. אפשר לייצר גם פנקייק שוקולדי על ידי המרת קמח הקוקוס באבקת קקאו והוספת כפית סילאן להמתקה מפני שהקקאו מוסיף מעט מרירות. ניתן להגיש עם אגוזים, שוקולד, פירות חתוכים, סילאן או מייפל. פשוט הורידו קצת מהחלב רוצים וופל בלגי? שבמתכון הפנקייק וכך הוא יהיה סמיך יותר. הכניסו למכשיר וופל או לטוסטר.
21
Made with FlippingBook - Online catalogs