ניצת הדובדבן - ספיישל קולינרי קייצי - גיליון מתכונים
רגע לפני שאתם לוקחים את המוצר אליכם הביתה, הפכו אותו והסתכלו על התווית ותראו מה באמת נמצא שם. הבדיקה הזאת תסייע לכם לתכנן את התפריט היומי ולשלוט בכל הנוגע למה שאתם מכניסים לגוף. בואו נתחיל בקריאה: המידע נמצא ברכיבים. הרכיבים רשומים בסדר תכולה יורד. הסתכלו על שלושת הרכיבים הראשונים, וודאו שהם הסיבה לבחירת המוצר. אם לא בחרתם לקנות סוכר, אין סיבה שהוא יופיע כרכיב ראשון או שני. נהוג להגיד: "השוו תפוחים עם תפוחים", לכן השוו בין טבלאות ערכים תזונתיים של מוצרי מזון מאותה משפחה. כשאומרים 'לא' למה מתכוונים? לניסוח יש משמעות, ואפשר ללמוד אותו באמצעות כללי מפתח: המוצר כלל אינו מכיל את החומר שציינו ללא - (פריכיות תירס ללא גלוטן). החומר הוצא מהמוצר בתהליך הייצור, לכן נטול - הוא עלול להכיל שאריות שלו (קפה נטול קפאין). שומן. 0.15% המוצר חייב להכיל פחות מ- נטול שומן: המוצר יכול להכיל שומן. נטול כולסטרול: המוצר אינו מכיל נטול סוכר או ללא תוספת סוכר: סוכרוז (סוכר לבן), אך ייתכן שהוא מכיל סוכרים טבעיים אחרים.
ס
ל
ד
א
נ
ו
ה
מ
ן
ט
ל
ו
ל
ל
א
ג
ר
ל
כ
ל
ו
ס
א
ס נ
ל
ל
א
א
ר
ט
ש
ו
ן
מ
5
Made with FlippingBook - Online catalogs