ניצת הדובדבן - יולי 2024

קוקילידת גלידת קשיו וניל מנות: 4 רכיבים ל לעוגיות: כוסות קמח כוסמין 2 כפות סוכר קנים 4 כפות קקאו 4 כפיות אבקת אפיה 2 Vanilla Pacific כפיות תמצית וניל 2 כוס חמאת קקאו 1/2 להמסה 60% כוס שוקולד 1/2

כפות רסק תפוחים 3 כפות שמן קוקוס 2 כוס משקה אורז שקדים 1/3 חבילת קוביות שוקולד/פרלינים לקישוט מעל

אופן ההכנה: ממיסים את חמאת הקקאו והשוקולד. מערבבים בקערה את הרכיבים היבשים, ואליהם מוסיפים את הרכיבים הרטובים ואת התערובת שהמסנו עד לקבלת בצק אותו לשים היטב. יוצרים כדורים לפי גודל הקוקילידה שאנחנו רוצים. מניחים אותם על תבנית ומועכים מעט. חשוב להשאיר מרווחים גדולים בין עוגייה לעוגייה מכוון שהעוגיות תופחות מעט בתנור. ניתן להוסיף מעל שוקולד לקישוט. דקות. 20 מעלות למשך 160 מכניסים לתנור שחומם ל מוציאים את העוגיות רק לאחר שנעשו מעט קשות בתנור. לאחר קירור מחוץ לתנור הן מתייצבות. במידה ומאחסנים אותן אחת על השנייה, מומלץ לשים ביניהם נייר אפייה להפרדה. לגלידת קשיו וניל: רכיבים: ומעלה 18% כוס קרם קוקוס 1

כוס קשיו טרי מושרה 1 כוס שקדים פרוסים 1/2 כפות חמאת שקדים 2 כפות סירופ מייפל 2 Vanilla Pacific כף מחית וניל 1

אופן הכנת הגלידה: מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר חזק, במידה והבלנדר לא חזק - יש לוודא שהאגוזים מושרים. לאחר שהמרקם הופך לחלק יוצקים את התערובת לרינגים עגולים המותאמים לגודל העוגייה, במידה ואין רינגים ניתן להקפיא את הגלידה גם בקופסא ולאחר מכן לחתוך לגודל הרלוונטי. חשוב לשטח נייר אפייה בקופסא או בחלק הפנימי של הרינגים כדי שיהיה קל לשחרר את הגלידה מהכלי. שעות לפחות. 4 מעבירים את הגלידה להקפאה למשך דקות לפני ההגשה מוציאים את הגלידה ולאחר שהתרככה מעט מוציאים 10 כ מהרינגים/ מהקופסא, ושמים בין שתי עוגיות. *ניתן להוסיף לגלידה אגוזים/ פירות יער/ שוקולד, כיד הדמיון.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

13 |