ניצת הדובדבן - יולי 2024
פוקאצ'ה מהירה עם מלח הימלאיה
רכיבים: כוסות קמח כוסמין לבן 2 כפות שמרים יבשים 1.5 כפית מלח הימלאיה ׳עתיד ירוק׳ 1 כוס מים חמים 3/4 כפית סוכר 1 כפות שמן זית 2
אופן ההכנה: בקערה גדולה מערבבים את הקמח, השמרים, המים החמים, המלח, הסוכר ושמן הזית. מערבבים היטב עד לקבלת בצק דביק ורך. דקות במקום לח 40 מעבירים את הבצק לקערה, מכסים בשקית ניילון ומתפיחים במשך וחמים. דקות נוספות. 20 לאחר מכן משטחים את הבצק על התבנית ומתפיחים ל- יוצרים בעזרת ידיים משומנות שקעים עגולים בבצק. מעליהם מניחים את לציפוי: פרוסות הבצל הסגול ואת עגבניות השרי החתוכות, ומעליהן את התבלינים היבשים: מלח הימלאיה גס ופלפל שחור. דקות או עד שהפוקאצ'ה מקבלת גוון זהוב. 25 אופים בתנור במשך כ מוציאים מהתנור ומגישים. ניתן להוסיף גבינות, זיתים, תירס, עלים שונים כמו פטרוזיליה רוזמרין ועוד.
לציפוי: שמן זית בצל סגול פרוס עגבניות שרי חתוכות
תבלינים יבשים לבחירה: אורגנו, טימין ועוד מלח הימלאיה גס פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
תמונה: אילוסטרציה
| 02-5473584 | www.nizat.com |
17 |
Made with FlippingBook Digital Publishing Software