ניצת הדובדבן אוגוסט 2020

בריאות בצלחת

׳מנקאי׳

מנקאי

ירק העלים הקטן בעולם שאתם חייבים להכיר שם חדש מצטרף לקבוצת מזונות העל, המנקאי ), וגם הוא, בדומה לספירולינה ולכלורלה, Wolffla globose ( מגיע אלינו מעולם המים. פיתוח ישראלי הגדל ממש כאן, בחווה בקיבוץ בארי בנגב המערבי, מביא את הפלא הירוק שעומד לשנות את העולם

מקור טבעי ידוע אחר ויעילותו אף הוכחה מחקרית. הוא מקור עשיר לחלבון מלא איכותי וזמין הנספג ביעילות. הוא כולל ריכוז אחוזים מתכולתו 45 גבוה של חלבון (כ בירק היבש), ומכיל את כל תשע החומצות האמיניות החיוניות לצריכה במזון (חומצות אמינו שאינן מיוצרות על ידי גוף האדם), בהרכב דומה לזה של חלבון ביצה. המנקאי עשיר במגוון רחב של למעלה מינרלים וויטמינים: זהו הירק 60 מ-

מדובר בצמח מים בעל עלים זעירים מ"מ!), אשר שימש כמקור מזון 0.5 (כ בקרב שבטים בדרום-מזרח אסיה מזה מאות שנים. לצמח אין גבעולים ושורשים, הוא גדל בבריכות ללא מגע יד אדם וטומן בתוכו פוטנציאל עצום של בריאות בשילוב תנאי גידול חדשניים אשר הולכים יד ביד עם ערכי קיימוּת מן הגבוהים בעולם. למה בריאות? הרכבו התזונתי של המנקאי עולה על כל

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 18