ניצת הדובדבן אוגוסט 2021

כדורי עלי מנגולד ממולאים באורז עגול מלא

רכיבים: עלי מנגולד גדולים, חלוטים 10 כוס אורז עגול מלא אורגני 1 עגבניות חלוטות, קלופות וחתוכות לריבועים קטנים 2 (ללא המיץ) כף פטרוזיליה קצוצה 1 כף שמיר קצוץ 1

כוס בצל לבן קצוץ דק 1/2 כפית אורגנו טרי קצוץ דק 1 כפית מלח 1 כוס פטריות שמפיניון צלויות 1 כף שקדים לבנים חתוכים וקלויים 1 כף רכז רימונים 1

כפית שאטה גרוס 1/4 כפית ראס אל חנות 1

רכיבים לרוטב: כוס שמן זית 1 כוס מיץ לימון 1 כוס מים/ציר ירקות 1 כוס רכז רימונים 1 מלח

אופן ההכנה: מבשלים את האורז בסיר עם הרבה מים, כמו בישול של פסטה, עד לריכוך כמעט מלא ומסננים. מערבבים את האורז עם כל שאר הרכיבים. חותכים את החלקים הלבנים במנגולד וקוצצים אותם (הם ישמשו לריפוד תחתית הסיר). ממלאים את העלים במלית ומכדררים. מרפדים תחתית של סיר עם החלק הלבן הקצוץ של המנגולד ומניחים את כדורי המנגולד. מערבבים את כל רכיבי הרוטב ומוסיפים לסיר, כך שהרוטב יכסה את הממולאים קצת מעבר לגובהם. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה למשך שעה בסיר עם מכסה.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

9 |