ניצת הדובדבן נובמבר 2020

דני וגלית אפייה בריאה מדגנים מלאים

ממרח קשיו עם שום וזעתר

מרכיבים: שיני שום 5 כוס קשיו טבעי, מושרה במים למשך 1 הלילה כפות זעתר 2 כפות מים 4 כפות שמן זית 3 מלח, פלפל לימון סחוט 1/2 אופן ההכנה: בסיר קטן עם מים מרתיחים את שיני דקות, ומסננים. 10 השום למשך מסננים את הקשיו וטוחנים את כל המצרכים יחד בבלנדר סטיק או במעבד מזון לקבלת ממרח אחיד וחלק. ניתן לתקן את התיבול לפי הטעם.

אנחנו בני זוג לחיים ושותפים לתשוקה לעורר מודעות לתזונה המיטיבה עם הגוף.

בעקבות שינוי תזונתי שעברנו בעצמנו, 2009 העסק שלנו הוקם ב שהביא אותנו להכרה שאפשר לאכול אוכל בריא ומזין שיהיה גם טעים ומפנק. והיום – אנחנו בעליה של מאפייה המתמחה באפייה בריאה מדגנים מלאים. האתגר שלנו – לתת מענה לפינוק ליד הקפה או לארוחת בוקר מזינה ללא נקיפות מצפון. כדי לעמוד באתגר – ויתרנו מראש על חומרי גלם קלסיים של קונדיטוריה: קמח לבן, מרגרינה, חמאה, ביצים ושמנת. הוויתור הזה אפשר לנו ליצור מוצרים ללא כולסטרול וללא צורך בחומרים משמרים. במקומם בחרנו בקמחים מלאים (כוסמין או חיטה), בממתיקים טבעיים ובשומנים חיוניים. סגנון ההכנה הוא פשוט – לוקחים חומרי גלם טבעיים ואיכותיים ומרכיבים מהם עוגיות טעימות ומזינות, כמו בבית לאהובים שלנו. השאיפה שלנו היא ללמוד ולהתחדש בכל הנוגע לתזונה מיטיבה ולהעביר את הידע שלנו הלאה באמצעות המוצרים מעשה ידינו.

*ניתן לשמור במקרר כשבוע.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

29 |