ניצת הדובדבן נובמבר 2020

פתאום כל מתכון הופך קל וטעים תבשיל עדשים שחורות, טופו וממרח פלפלים מצרכים: כוס עדשים שחורות מבושלות על פי 1 הוראות היצרן בצל 1 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות 100 כ- אופן ההכנה: חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים עם מעט שמן עד להזהבה. מוסיפים את הטופו, מטגנים מעט ומוסיפים את העדשים. מטבלים בממרח הפלפלים ובממרח הכוסברה. מבשלים שלוש דקות נוספות ומגישים. פרוסות קישואים ברוטב שום כפות ממרח פלפלים 'מוטישף' 2 כפית ממרח כוסברה 'מוטישף' 1/2

, כשהיה בעלים של חברת 2005 בשנת קייטרינג, התחיל מוטי למכור את הממרחים שנשארו לו לאחר אירוע מוצלח, ביריד כפרי באזור מגוריו. הממרחים הטריים, שנארזו על ידי ילדיו, נחטפו כולם! הוא החליט לייצר ממרחים ולמכור אותם בשוקי איכרים. ההצלחה ואהבת הקהל לא איחרו להגיע, ומשם נסללה הדרך למפעל הממרחים. הדגש היה על ממרחים טריים ומצוננים, ללא חומרים משמרים, טבעוניים, עשויים מחומרי גלם משובחים באיכות גבוהה - איכויות שנשמרות באדיקות עד היום והן אבן יסוד במותג 'מוטישף'. החזון הוא להוביל בתחום ייצור מזון בריא ואיכותי, תוך לקיחת אחריות חברתית והעסקת עובדים בכבוד ובהערכה אנושית. את כל אלה הוא עושה הלכה 2007 למעשה. המפעל הקטן הוקם בשנת והוא נמצא בתוך מרכז שיקומי לאנשים בעלי צרכים מיוחדים ומוגבלויות בטירת הכרמל, המעסיק עובדים בעלי צרכים מיוחדים לצד עובדים שכירים. המפעל מייצר תוצרת טרייה, מצוננת, טבעונית, באיכות גבוהה, אשר עוברת תהליך עיבוד קצר, ללא חומרים משמרים. "אין מרגש יותר מלהפתיע בטעמים חדשים לממרחים מן הטבע." מוטישף הוא בעל ניסיון של שנים רבות ומפתח מוצרים ייחודיים עבור השוק הקמעונאי והמקצועי לפי דרישת לקוח, ומתמקד ביצירת חווית טעמים מהנה וטרייה. הממרחים הם לא רק למריחה על פרוסת לחם, הם גם דרך מצוינת להעשיר את הארוחות, את הסלטים והתבשילים. ממרחים קלסיים כמו פסטו וממרח זיתים, ממרחים כפריים כמו פלפלים קלויים וצ'ימיצ'ורי וממרחים 'אמיצים' יותר כמו ממרח ארטישוק, לימון כבוש, פטריות ‬. פורטבלו או צ'ילי וקארי

מרכיבים: קישואים ממרח שום 'מוטי שף' מלח ים צ'ילי גרוס טימין (טרי או יבש)

אופן ההכנה: פורסים את הקישואים לאורך ומורחים כל פרוסה במעט ממרח שום בוזקים מעל מלח ים, צ'ילי גרוס וטימין 0 וצורבים על מחבת פסים משומנת.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

41 |