ניצת הדובדבן נובמבר 2020

shaynzzz שיינא גרשוביץ, סטודנטית לנטורופתיה, בעלת בלוג באינסטגרם:

בריאות בצלחת

פנינים בצלחת על טפיוקה כבר שמעתם? אם נתקלתם פעם בשייק בריאות המכיל כדורים גדולים ומתוקים, אלה הן פניני הטפיוקה, המוסיפות גימיק כייפי ומתפצפץ למשקה

טפיוקה היא עמילן המופק משורש המניהוט ומקורו בברזיל. את השורש טוחנים לקמח, המתאים במיוחד לעיבוי מרקים ותבשילים, וממנו אף מפיקים את פניני הטפיוקה המגיעות בשני גדלים: קטן וגדול. בטפיוקה אין גלוטן, ולכן היא מתאימה למי שנמנע מגלוטן, והיא חסרת טעם, ולכן ניתן לשדך אותה עם כל דבר! בזמן הבישול פניני הטפיוקה הופכות שקופות ורכות ומרקמן מזכיר ג'לי. במזרח משתמשים בהן להכנת קינוח קר עם חלב קוקוס ופירות טריים או פודינג, ואפשר להוסיף אותן גם לתבשילים ולמרקים. הפנינים אוהבות הרבה מים והן תופחות מאוד במהלך ההכנה וכך מכמות קטנה מקבלים כמות רבה. וזה המקום להזהיר מהתמכרות אפשרית. פנקייק שוקולד טבעוני מחמישה מרכיבים

רכיבים: כוסות שיבולת שועל דקה אורגנית 1.5 כפות קמח טפיוקה 2 כף קקאו אורגני 1 כפות מייפל טהור 4 כף שמן קוקוס אורגני בכבישה קרה 1

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 42